Schrader Heritage Clone 2019 CS Oakville To Kalon Vineyard 0,75l
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Schrader Heritage Clone 2019 CS Oakville To Kalon Vineyard – Kalifornische Cabernet-Ikone mit Geschichte
Der Schrader Heritage Clone 2019 Cabernet Sauvignon stammt aus der renommierten To Kalon Vineyard im Oakville District des Napa Valley – einem Ort, der für erstklassige Cabernet Sauvignons weltberühmt ist. Dieser Wein vereint historische Rebstockklone mit modernster Vinifikationskunst. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich komplexer, kraftvoller und eleganter Wein, der nicht nur Liebhaber kalifornischer Spitzenweine begeistert, sondern auch Sammler hochwertiger Jahrgänge.
Weitere Informationen:
Aroma: Der Heritage Clone 2019 öffnet sich mit einer verführerischen Aromatik von dunklen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und reifen Pflaumen. Subtile Noten von Veilchen, süßem Tabak, Kakao und edler Vanille runden das komplexe Bouquet harmonisch ab. Ein Hauch von Zedernholz und mineralischer Frische verleiht der Nase Tiefe und Eleganz.
Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Wein konzentriert und vollmundig, ohne seine Raffinesse zu verlieren. Die opulente Fruchtfülle wird von seidigen, fein polierten Tanninen getragen, während ein Hauch von schwarzem Tee, Espresso und Gewürzen für zusätzliche Komplexität sorgt. Die Textur ist geschmeidig, die Balance zwischen Frucht, Struktur und Säure meisterhaft gelungen.
Abgang: Der Abgang ist lang, harmonisch und intensiv. Die Aromen klingen noch lange nach und hinterlassen einen bleibenden Eindruck von Finesse und Tiefe. Der 2019er Jahrgang überzeugt durch seine Reife, Zugänglichkeit und sein vielversprechendes Lagerpotenzial.
Hintergrund: Der „Heritage Clone“ verweist auf einen historischen Rebstockklon, der tief mit der Geschichte der To Kalon Vineyard verwurzelt ist. Schrader Cellars nutzt diese selektierten Klone, um einen Wein mit Charakter, Herkunft und Handschrift zu schaffen – ein echtes Unikat im Portfolio.
Fazit:
Der Schrader Heritage Clone 2019 CS Oakville To Kalon Vineyard ist ein Paradebeispiel für die Exzellenz kalifornischer Winzerkunst. Ausdrucksstark, vielschichtig und elegant – dieser Cabernet Sauvignon erfüllt höchste Ansprüche. Ob als Highlight für das nächste Dinner, als Geschenk oder für den Weinkeller: Dieser Wein ist ein echtes Erlebnis für alle Sinne.
Essens- und Käseempfehlung:
Ideal zu geschmorter Rinderbacke oder Lammkarree mit Kräuterkruste. Als Käsepartner empfehlen sich ein gereifter Pecorino oder ein cremiger Blauschimmelkäse wie Gorgonzola Dolce.
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Rotwein hält sich 2–3 Tage, Weißwein 3–5 Tage im Kühlschrank, gut verschlossen (z. B. mit Vakuumverschluss).
Nein, ideal sind 16–18 °C. Die Zimmertemperatur war früher kühler als heute.
Nicht zu kalt: 8–12 °C bringen die Aromen am besten zur Geltung.
Grundregel: Leichte Weine zu leichten Speisen, kräftige zu kräftigen. Säure betont Fett, Süße mildert Schärfe.
„Trocken“ heißt: kaum oder kein Restzucker. Maximal 9 g/l Zucker – der Geschmack wirkt nicht süß.
"Halbtrocken" hat eine leichte Restsüße. Er darf höchstens 18 g/l Restzucker enthalten, wobei der Restzuckergehalt die Säure um nicht mehr als 10 g/l übersteigen darf.
Als "Lieblich" wird ein Wein bezeichnet, der einen Restzuckergehalt zwischen 18 und 45 Gramm pro Liter hat.
Kühl (10–14 °C), dunkel und liegend, damit der Korken feucht bleibt.
Jahrgangswein stammt aus einem Jahrgang, Cuvée ist eine Mischung verschiedener Weine oder Jahrgänge.
Zum Belüften, damit sich die Aromen entfalten oder um Weinstein und Depot zu entfernen.
„Terroir“ beschreibt das Zusammenspiel von Boden, Klima und Lage – also die Herkunftsprägung eines Weins.
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