Scharzhofberger PERGENTSKNOPP GG 2023 Riesling – Van Volxem 0,75 l
Kurzzusammenfassung
Der Scharzhofberger PERGENTSKNOPP GG 2023 von Van Volxem ist ein außergewöhnlicher trockener Riesling aus einer historischen Spitzenparzelle an der Saar. Das Große Gewächs stammt aus dem Pergentsknopp, einem besonders steilen und hochwertigen Teilstück des weltberühmten Scharzhofbergs. Alte Rieslingreben, karge Schieferböden und konsequente Handarbeit verleihen diesem Wein seine beeindruckende Konzentration, mineralische Tiefe und elegante Präzision.
Im Glas präsentiert sich der Riesling in einem leuchtenden Hellgelb mit grünlich-goldenen Reflexen. Sein komplexes Aroma öffnet sich mit feinen Noten von Muskatblüte, weißen Blüten und exotischen Früchten. Weißer Pfirsich, reife Birne, Zitrusfrucht und ein Hauch von gelbem Steinobst verbinden sich mit Kräutern, zerstoßenem Schiefer und einer subtil rauchigen Würze. Mit zunehmender Belüftung treten weitere florale und mineralische Facetten hervor.
Am Gaumen zeigt sich der Scharzhofberger Pergentsknopp GG 2023 dicht, kraftvoll und zugleich bemerkenswert fein. Seine cremige Textur wird von einer präzisen Säure und einer ausgeprägten mineralischen Spannung durchzogen. Reifer Pfirsich, Zitrusschale und exotische Frucht treffen auf würzige, steinige und fein salzige Akzente. Der Wein besitzt Substanz und Konzentration, bleibt dabei jedoch klar, fokussiert und elegant. Der moderate Alkoholgehalt von 12,5 % vol. unterstützt seinen ausgewogenen und terroirgeprägten Charakter.
Der Abgang ist außergewöhnlich lang, vielschichtig und leicht salzig. Zitrusfrucht, Schieferwürze und florale Nuancen hallen ausdauernd nach. Die Verbindung aus dichter Cremigkeit, feiner Säure und kühler Mineralität verleiht dem Finale eine faszinierende Präzision und deutet das große Reifepotenzial dieses Rieslings an.
Weitere Informationen
Der Pergentsknopp liegt innerhalb der VDP.GROSSEN LAGE Scharzhofberg und zählt zu den exklusivsten Rieslingparzellen an der Saar. Die steilen Rebflächen werden von kargen, mineralreichen Blauschieferböden geprägt, die zusätzlich Quarz vulkanischen Ursprungs und kompakten Grauwacke-Sandstein enthalten. Das kühle kontinentale Klima und der mildernde Einfluss der Saar ermöglichen eine langsame Reifung der Trauben und fördern eine intensive Aromenausbildung.
Die vollreifen Rieslingtrauben werden selektiv von Hand gelesen und anschließend im Keller nochmals sorgfältig sortiert. Nach einer sanften Pressung erfolgt die spontane Vergärung mit natürlichen, weinbergseigenen Hefen in Eichenholzfässern und temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Danach reift der Wein rund zehn Monate im großen Holzfass. Diese zurückhaltende Vinifikation bewahrt den Charakter der Lage und verleiht dem Riesling zusätzliche Struktur und harmonische Tiefe.
Mit 98 Punkten von Robert Parker zählt der Jahrgang 2023 zu den hoch bewerteten Rieslingen seiner Herkunft. In seiner Jugend empfiehlt es sich, den Wein ein bis zwei Stunden vor dem Servieren zu öffnen oder zu karaffieren. Eine Trinktemperatur von etwa 10 bis 12 °C und ein ausreichend großes Weißweinglas unterstützen die Entfaltung seiner komplexen Aromen.
Fazit
Der Scharzhofberger PERGENTSKNOPP GG 2023 Riesling von Van Volxem ist ein großer Saarwein für anspruchsvolle Genießer und Sammler. Exotische und florale Aromen, kraftvolle Mineralität, cremige Textur und ein langes, salziges Finale ergeben ein beeindruckendes Gesamtbild. Ein exklusives Großes Gewächs mit Herkunft, Charakter und ausgezeichnetem Entwicklungspotenzial.
Speisen- und Käseempfehlung: Besonders harmonisch begleitet dieser Riesling gebratenen Steinbutt, Jakobsmuscheln oder asiatische Gerichte mit feiner Ingwer- und Zitruswürze. Als Käsepartner empfehlen sich gereifter Comté oder ein würziger Hartkäse aus Rohmilch.
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