Riesling „Gottesfuß“ Alte Reben Große Lage VDP 2021 - Van Volxem 0,75l
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Riesling „Gottesfuß“ Alte Reben Große Lage VDP 2021 - Van Volxem 0,75l
Der Riesling „Gottesfuß“ Alte Reben Große Lage VDP 2021 - Van Volxem 0,75l ist ein herausragender Premium-Riesling von der Saar, der die außergewöhnliche Qualität einer VDP.GROSSEN LAGE eindrucksvoll verkörpert. Alte Reben mit tiefreichenden Wurzeln in mineralischen Schieferböden verleihen diesem Wein seine unverwechselbare Intensität, Komplexität und ein enormes Reifepotenzial. Das traditionsreiche Weingut Van Volxem vereint Handwerkskunst und Terroir auf höchstem Niveau und präsentiert mit dieser Selektion ein wahres Meisterstück deutscher Rieslingkultur.
Weitere Informationen
Aroma: In der Nase zeigt der Riesling ein facettenreiches und intensives Bouquet. Gelber Pfirsich, Aprikose und Quitte treffen auf Zitrusnoten von Limette und Grapefruit. Exotische Nuancen von Ananas und Maracuja verleihen Frische, während feine Kräuteraromen und florale Akzente die Komplexität unterstreichen. Die mineralische Schiefernote ist sofort präsent und gibt dem Duft Präzision und Tiefe.
Geschmack: Am Gaumen beeindruckt der Gottesfuß 2021 mit dichtem Körper und ausdrucksstarker Struktur. Reife Fruchtaromen gekoppelt mit einer lebendigen Säure sorgen für Balance und Spannung. Noten von Steinobst, Zitrusfrüchten und feine Würze entfalten sich Schicht für Schicht. Die salzige Mineralität, typisch für die Saar, sorgt für Prägnanz und verleiht dem Wein Authentizität und Charakter.
Abgang: Der Abgang ist lang, prägnant und nachhaltig. Ein Spiel von Frucht, Säure und Mineralität hallt in absoluter Harmonie nach und unterstreicht die Langlebigkeit dieses Weins. Ein kristallklarer und präziser Nachhall, der die Klasse dieser Großen Lage widerspiegelt.
Besonderheiten & Herkunft: Die Lage Gottesfuß gehört zu den berühmtesten VDP.GROSSEN LAGEN an der Saar. Die Rebstöcke sind besonders alt, die Erträge gering, was dem Wein Konzentration und Tiefe verleiht. Das Weingut Van Volxem hat sich durch seine Philosophie, große Rieslinge mit maximalem Terroirausdruck zu keltern, weltweite Anerkennung erworben. Der Jahrgang 2021 gilt als besonders präzise und elegant – optimale Bedingungen für Rieslinge von höchstem Format.
Fazit
Der Riesling „Gottesfuß“ Alte Reben Große Lage VDP 2021 - Van Volxem ist ein Wein internationaler Spitzenklasse. Er verbindet aromatische Dichte, salzige Mineralität und straffe Eleganz zu einem unvergesslichen Gesamterlebnis. Perfekt als Solitärwein, aber ebenso hervorragend zu feinen Speisen wie Hummer, Jakobsmuscheln, Kalbsrücken oder leichten Trüffelgerichten. Ein Premium-Genuss für Liebhaber authentischer Saar-Rieslinge, der das große Potenzial dieser Weine eindrucksvoll demonstriert.
- Servierempfehlung: Am besten bei 10–12 °C im großen Rieslingglas genießen.
- Foodpairing: Hervorragend zu Meeresfrüchten, Fischgerichten oder edler Gourmetküche mit asiatischem Einfluss.
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Rotwein hält sich 2–3 Tage, Weißwein 3–5 Tage im Kühlschrank, gut verschlossen (z. B. mit Vakuumverschluss).
Nein, ideal sind 16–18 °C. Die Zimmertemperatur war früher kühler als heute.
Nicht zu kalt: 8–12 °C bringen die Aromen am besten zur Geltung.
Grundregel: Leichte Weine zu leichten Speisen, kräftige zu kräftigen. Säure betont Fett, Süße mildert Schärfe.
„Trocken“ heißt: kaum oder kein Restzucker. Maximal 9 g/l Zucker – der Geschmack wirkt nicht süß.
"Halbtrocken" hat eine leichte Restsüße. Er darf höchstens 18 g/l Restzucker enthalten, wobei der Restzuckergehalt die Säure um nicht mehr als 10 g/l übersteigen darf.
Als "Lieblich" wird ein Wein bezeichnet, der einen Restzuckergehalt zwischen 18 und 45 Gramm pro Liter hat.
Kühl (10–14 °C), dunkel und liegend, damit der Korken feucht bleibt.
Jahrgangswein stammt aus einem Jahrgang, Cuvée ist eine Mischung verschiedener Weine oder Jahrgänge.
Zum Belüften, damit sich die Aromen entfalten oder um Weinstein und Depot zu entfernen.
„Terroir“ beschreibt das Zusammenspiel von Boden, Klima und Lage – also die Herkunftsprägung eines Weins.
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