Killowen Solera Cask Aged Dark Rum 0,5l

Killowen Dark Rum Cask Aged

Der Killowen Dark Rum Cask Aged ist ein besonderes Highlight in der Welt des Rums und der erste vollständig in Irland hergestellte Rum. Durch die sorgfältige Destillation und innovative Lagerung im Solera-Verfahren hat dieser Rum einen einzigartigen Charakter. Er wird aus einer Mischung von 50 % Zuckerrohrmelasse und 50 % Zucker fermentiert und in kleinen Kupferbrennblasen 2,5 Mal destilliert. Diese Methode sorgt für einen außergewöhnlich weichen und vielschichtigen Rum.

Nach der Destillation reift der Killowen Dark Rum in drei verschiedenen Fassarten. Zunächst wird er in 50-Liter-Bourbonfässern gelagert, bevor er in ein PX Sherryfass umgefüllt wird, um seine süßen und fruchtigen Noten zu entwickeln. Abschließend ruht er in einem Cabernet Sauvignon Fass, das ihm eine zusätzliche Tiefe und eine elegante Tanninstruktur verleiht. Diese besondere Reifung sorgt für ein komplexes und harmonisches Aroma, das seinesgleichen sucht.

Das Aroma des Killowen Dark Rum ist eine faszinierende Mischung aus Vanille, Mandelpastete, Kokosflocken und würzigen Noten von Zimt und Gewürzkuchen. Im Geschmack begeistert er mit Noten von Honig, Buttertoast, Leder und süßen Bonbons, die von einer cremigen Eiscreme-Textur begleitet werden. Der Nachklang ist trocken, leicht süß und wunderbar ausgewogen, was diesen Rum zu einem echten Genuss für Kenner und Neulinge macht.

Weitere Informationen

Die Herstellung des Killowen Dark Rum Cask Aged basiert auf traditionellen Methoden, bei denen der Fokus auf der Pot Still Destillation und der sorgfältigen Fassreifung liegt. Durch das innovative Solera-Verfahren, bei dem der Rum in verschiedenen Fassarten gereift wird, entwickelt er seine einzigartigen, vielschichtigen Aromen. Die Verwendung von Bourbon-, PX-Sherry- und Cabernet-Sauvignon-Fässern verleiht dem Rum eine besondere Tiefe und Komplexität. Dies macht den Killowen Dark Rum zu einem außergewöhnlichen Genuss.

Fazit

Der Killowen Dark Rum Cask Aged ist ein beeindruckender Rum, der mit seiner außergewöhnlichen Herstellung und Reifung überzeugt. Seine vielschichtigen Aromen von Vanille, Honig und Gewürzen machen ihn zu einem perfekten Begleiter für entspannte Abende oder besondere Anlässe. Genießen Sie diesen irischen Rum pur oder in einem exquisiten Cocktail, um die volle Bandbreite seiner Aromen zu entdecken.

Cocktail-Empfehlungen

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  Killowen Rum Old Fashioned: 5 cl Killowen Dark Rum, 1 cl Zuckersirup, ein Spritzer Angostura Bitter, Orangenschale. Alles in ein Glas mit Eis geben, umrühren und genießen.


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  Killowen Rum Sour: 5 cl Killowen Dark Rum, 2 cl frischer Zitronensaft, 2 cl Zuckersirup. Alle Zutaten in einen Shaker geben, kräftig schütteln und in ein Glas abseihen. Mit einer Zitronenscheibe garnieren.