Château Phélan Ségur 2023 AOC Saint-Estèphe 0,75 l
Kurzzusammenfassung
Der Château Phélan Ségur 2023 vereint die ausdrucksstarke Frucht eines Bordeaux mit feiner Würze und eleganter Struktur. Schwarze Johannisbeeren, dunkle Beeren und dezente Röstaromen prägen diesen trockenen Rotwein aus der AOC Saint-Estèphe. Seine Balance aus Fruchtfülle, Frische und griffigen Tanninen macht ihn zu einer spannenden Wahl für anspruchsvolle Menüs und den eigenen Weinkeller.
Weitere Informationen
Herkunft und Terroir: Château Phélan Ségur liegt in Saint-Estèphe im nördlichen Médoc, innerhalb der französischen Weinregion Bordeaux. Die rund 70 Hektar Rebfläche verteilen sich auf kiesgeprägte Böden mit Tonanteilen. Einige Parzellen grenzen an die Weinberge von Château Montrose und Château Calon Ségur. Die Nähe zur Gironde beeinflusst das Klima und mildert Temperaturextreme.
Rebsorten: Die Cuvée des Jahrgangs 2023 besteht aus 60 % Cabernet Sauvignon, 38 % Merlot und 2 % Petit Verdot. Cabernet Sauvignon bildet das strukturelle Gerüst, Merlot ergänzt Fülle und Geschmeidigkeit. Der kleine Anteil Petit Verdot bringt zusätzliche würzige Akzente in das Zusammenspiel.
Aroma: Das Bouquet eröffnet mit Cassis, Brombeeren und dunklen Kirschen. Hinzu kommen Nuancen von Lakritz, Graphit und fein geröstetem Holz. Mit etwas Luft treten florale Anklänge hervor, die dem Duft zusätzliche Feinheit verleihen und die Frucht auf elegante Weise begleiten.
Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Château Phélan Ségur 2023 saftig und konzentriert, mit einer geschmeidigen Textur und klarer Kontur. Fein gekörnte, präsente Tannine geben dem Wein Halt. Die dunkle Frucht wird von einer lebendigen Frische getragen; dezente Kräuter- und Gewürznoten ergänzen das vielschichtige Geschmacksbild.
Abgang: Der lange Nachhall verbindet dunkle Beeren mit würzigen und leicht balsamischen Eindrücken. Eine feine Graphitnote und die anhaltende Frische verleihen dem Finale Spannung. So bleibt ein strukturierter, aromatisch präziser Eindruck zurück.
Jahrgang und Ausbau: Die Weinlese fand vom 18. September bis zum 11. Oktober 2023 statt. Später reifende Cabernet-Sauvignon-Parzellen erhielten zusätzliche Zeit am Rebstock, bevor die Ernte abgeschlossen wurde. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern mit einem Anteil von 55 % neuen Fässern. Das Weingut verwendet für die Gärung ausgewählte, aus den eigenen Parzellen stammende Hefen.
Servierempfehlung: Wir empfehlen etwa 16 bis 18 °C und ein großzügiges Bordeauxglas. In seiner Jugend kann der Wein von zusätzlichem Luftkontakt profitieren. Wer seine Entwicklung verfolgen möchte, legt einige Flaschen für spätere Verkostungen zurück: Seine Struktur bietet eine gute Grundlage für weitere Flaschenreife.
Fazit
Der Château Phélan Ségur 2023 AOC Saint-Estèphe 0,75 l spricht Weinliebhaber an, die dunkle Frucht, präzise Tannine und einen würzigen Nachhall schätzen. Er verbindet den Charakter seiner Herkunft mit einer eleganten Ausstrahlung. Entdecken Sie einen vielseitigen Bordeaux für sorgfältig ausgewählte Speisen und besondere Anlässe.
Essens- und Käseempfehlungen
Geschmorte Rinderbäckchen mit Kräuterjus: Die kräftige Sauce und das zarte Fleisch passen zur Fruchtfülle und Struktur des Weins. Kartoffelpüree und geröstetes Wurzelgemüse runden die Kombination ab.
Gereifter Cantal: Seine herzhaften, leicht nussigen Aromen harmonieren mit der dunklen Beerenfrucht und den würzigen Facetten des Saint-Estèphe. Dazu genügt ein knuspriges Landbrot.
Der Bordeaux-Jahrgang 2023 überzeugt in seinen besten Ausprägungen mit Eleganz, klarer Frucht und ausgeprägtem Terroircharakter. Ein warmes, feuchtes Frühjahr sorgte für hohen Mehltaudruck und verlangte intensive Arbeit im Weinberg. Hitzeperioden ab Mitte August beschleunigten die Reife. Eine sorgfältige Traubenauswahl war daher entscheidend.
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