A. E. Dor Hors d´Age No 9 1914 0,7l
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A. E. Dor Hors d´Age No 9 1914 0,7l

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A. E. Dor Hors d’Age No 9 – 1914 ist Cognac in seiner wohl eindrucksvollsten Form: eine Ikone aus seltenen, uralten Eaux-de-Vie, behutsam über Jahrzehnte in kleinen Eichenfässern gereift und in einer edlen 0,7-l-Ausstattung präsentiert. Im Glas entfaltet sich ein monumentales Aromenspektrum – kandierte Zitrusfrucht und reife Steinfrucht, getragen von poliertem Edelholz, feiner Nuss und jenem kostbaren Rancio, der nur sehr große, lange gereifte Cognacs auszeichnet. Samtig, tief und von natürlicher Autorität, richtet sich diese Abfüllung an Aficionadas, Aficionados und anspruchsvolle Genießer:innen, die innere Ruhe, Präzision und Größe im Glas suchen.
Weitere Informationen

Aroma, Geschmack & Abgang: In der Nase verbinden sich Orangenzeste, kandierte Aprikose und gelbe Pflaume mit Honig, Wachs, Vanille und einer Spur edler Tabakblätter. Am Gaumen zeigt der No 9 eine seidig dichte Textur: die reife Frucht trifft auf Toffee, Mandel und Walnuss; unterlegt von feinen Gewürzen – Zimt, Muskat, weißer Pfeffer – und perfekt eingebundener Eiche, die Struktur gibt, ohne zu dominieren. Mit Luft öffnen sich Anklänge von Zedernholz, Kakao und getrockneten Kräutern. Der Abgang wirkt außerordentlich lang, trocken-elegant und glockenklar: Rancio, Orangenschale, nussige Töne und ein Hauch Mokka klingen minutenlang nach.

Stil & Herkunft: A. E. Dor gehört zu den historischen Häusern der Charente und ist berühmt für seine Reserven alter Eaux-de-Vie und die Geduld, ihnen Zeit zu geben. Der Hors d’Age No 9 – 1914 steht exemplarisch für diesen Ansatz: kompromisslose Selektion, langsame Reife in kühlen Chais und eine Assemblage, die Kraft, Finesse und Transparenz meisterhaft balanciert. Das Ergebnis ist ein Cognac von seltener innerer Harmonie, vielschichtig, präzise und in jeder Nuance souverän.

Serviermoment & Pairing: Pur in einem Tulpen- oder Nosing-Glas bei Zimmertemperatur genießen. 2–3 cl einschenken und einige Minuten atmen lassen; wenige Tropfen stilles Wasser können zusätzliche Nuss- und Gewürzschichten öffnen. Kulinarisch empfehlen sich dunkle Schokolade (70–85 % Kakao), zart karamellisierte Nussdesserts oder gereifter Hartkäse. Als dezente Begleitung eignet sich eine milde, elegante Zigarre mit Holz-, Kakao- und leicht nussigen Tönen – als ruhiger Dialog, nie als Konkurrenz.

Fazit

A. E. Dor Hors d’Age No 9 – 1914 ist ein groß angelegtes Meisterwerk: noble Frucht, fein verwobene Eiche, seidige Süße und ein majestätischer, trockener Nachhall formen ein einzigartig stimmiges Gesamtbild. Ein Referenz-Cognac für besondere Anlässe – geschaffen für Momente, in denen nur das Beste ins Glas kommt.

Bezeichnung: Cognac

Inhalt: 0,7 l

Jahrgang: 1914

Alkohol: 40 Vol %

Holzfassgelagert: Ja

Inverkehrbringer: Maison A.E. DOR Allée des Trois Jeannette Z.A. de Souillac B.P 3 16200 JARNAC

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