Cremant
Crémant kaufen
bei No 7.
Crémant entsteht wie Champagner, durch Flaschengärung und Hefelager, aber außerhalb der Champagne. Das Ergebnis: feine Perlage, echte Komplexität, ein deutlich fairer Preis. Bei No 7 führen wir Bouvet-Ladubay, eines der bedeutendsten Crémant-Häuser Frankreichs.
Flaschengärung.
Loire-Charakter.
Crémant ist Champagner-Methode außerhalb der Champagne, und das mit Charakter.
Bouvet-Ladubay wurde 1851 von Etienne Bouvet gegründet, der in den Tuffstein-Kellern bei Saumur einen acht Kilometer langen unterirdischen Lagerkeller anlegte. Noch heute reifen hier die Schaumweine nach der Méthode Traditionnelle: zweite Gärung in der Flasche, mindestens 13 Monate auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein Crémant de Loire mit der Feinheit und Cremigkeit, die das Haus seit 175 Jahren auszeichnet.
Bouvet-Ladubay
bei No 7.
Excellence Brut Blanc
Assemblage aus Chenin Blanc und Chardonnay aus besten Lagen der Loire. Goldgelb mit feiner Perlage, blumig und fruchtig im Bouquet, ausdrucksstark am Gaumen. Preisgekrönt, praxiserprobt.
Zur AuswahlExcellence Brut Rosé
Aus Cabernet Franc, der typischen Loire-Rebsorte: zartes Lachsrosa, feine anhaltende Perlage, Aromen von Walderdbeere und Himbeere, ein Hauch Brioche. Elegant als Aperitif und zur Feier.
Zur AuswahlTrésor Blanc
Die Rarität unter den Bouvet-Cuvées: Grundweine im Barrique ausgebaut. Cremig, opulent, mit Noten von Zitrusfrucht, Brioche und einem Hauch Holz. Lange Perlage, langer Abgang.
Zur AuswahlExcellence Magnum
Das gleiche Excellence Brut in der Magnum-Flasche: langsamer gereift, feiner in der Perlage, imposanter in der Erscheinung. Der Blickfang für jeden besonderen Anlass.
Zur ProduktseiteSaphir Brut Jeroboam
Drei Liter Bouvet Saphir Brut: das unbestrittene Zentrum jeder Feier. Saumur AOP nach der Méthode Traditionnelle, frisch und mineralisch, beeindruckend im Format.
Zur AuswahlProsecco, Sekt & Champagner
Le Contesse Prosecco, Jahrgangssekte und Champagner: das vollständige Schaumwein-Sortiment von No 7 auf einen Blick.
Alle SchaumweineCrémant de Loire:
Was steckt dahinter?
Die wichtigsten Stile von Bouvet-Ladubay erklärt.
Excellence Brut Blanc Chenin Blanc & Chardonnay
Die Leitcuvée des Hauses und ein Referenzwein in seiner Klasse. Mindestens 12 Monate auf der Hefe, feine anhaltende Perlage. Gelb mit grünlichen Reflexen, Aromen von Trockenfrüchten und weißen Blüten. Ausdrucksstark und vielschichtig am Gaumen.
Excellence Brut Rosé Cabernet Franc · Loire
Cabernet Franc ist die typische Loire-Rebsorte für Rosé: feine Lachsfarbe, Aromen von Walderdbeere, Himbeere und Zitrus, ein dezenter Beurre-Brioche-Ton im Hintergrund. Erfrischendes langes Finale. Vielseitig: Aperitif, Fischgerichte, Sushi, Desserts.
Trésor Blanc Barrique · Saumur AOP
Die Rarität: Grundweine im neuen Barrique ausgebaut, dann nach der Méthode Traditionnelle versektet. Chenin Blanc mit Holzwürze, Cremigkeit und schmelzenden Tanninen. Lange Perlage, langer opulenter Abgang. Für alle, die Champagner-Tiefe zu fairem Preis suchen.
Große Formate Magnum · Jeroboam
In großen Formaten reift Crémant langsamer und entwickelt feinere Perlage. Die Magnum (1,5 l) Excellence und der Saphir Brut Jeroboam (3 l) sind der Blickfang jeder Feier und qua Volumen auch das beste Preis-Genuss-Verhältnis.
175 Jahre
Crémant-Kunst.
Drei Gründe, warum Bouvet-Ladubay zu den besten Crémant-Häusern Frankreichs zählt.
Acht Kilometer Keller
Etienne Bouvet ließ 1851 einen acht Kilometer langen Tuffstein-Keller in die Hänge bei Saumur treiben. Kühle, konstante Temperatur, optimale Feuchtigkeit: ideale Bedingungen für die Flaschengärung. Das Herzstück des Hauses bis heute.
Crémant ansehen →Méthode Traditionnelle
Bouvet-Ladubay verwendet ausschließlich die Méthode Traditionnelle mit mindestens 12 Monaten Hefelager. Dadurch entwickeln die Crémants jene feine Cremigkeit und Komplexität, die das Haus zu einem der meistausgezeichneten Schaumwein-Erzeuger Frankreichs macht.
Alle Cuvées ansehen →Für jeden Anlass
Excellence Brut für den Aperitif, Trésor Blanc für den besonderen Abend, Magnum oder Jeroboam für die große Feier: Bouvet-Ladubay hat für jeden Anlass die richtige Flasche. Alle bei No 7 in Augsburg.
Gesamtes Sortiment →Crémant für
jeden Anlass.
Ob Aperitif für zwanzig Personen, das außergewöhnliche Geschenk oder das richtige Format für eine große Feier: Erzählen Sie uns, was Sie suchen. Wir finden die passende Flasche oder das passende große Format.
Crémant kaufen,
gut erklärt.
Ist Crémant ein billiger Champagner-Ersatz?
Nein. Crémant entsteht nach dem gleichen Verfahren wie Champagner (Méthode Traditionnelle, zweite Gärung in der Flasche) und hat eigene Herkunftsregeln und Qualitätsanforderungen. Er ist kein Imitat, sondern ein eigenständiger Schaumwein mit regionalem Charakter. Die besten Crémants von Bouvet-Ladubay werden international als ernstzunehmende Schaumweine wahrgenommen, mit eigenem Profil, das kein Champagner kopiert.
Was ist Crémant de Loire?
Crémant de Loire ist die Schaumwein-Appellation des Loire-Tals und das größte Crémant-Anbaugebiet Frankreichs. Er darf aus Rebsorten wie Chenin Blanc, Chardonnay, Cabernet Franc, Pinot Noir und anderen Loire-Sorten hergestellt werden, immer nach der Méthode Traditionnelle. Bouvet-Ladubay aus Saumur ist seit 1851 einer der bedeutendsten Produzenten dieser Appellation.
Warum ist Crémant günstiger als Champagner?
Champagner unterliegt strikten Produktionsmengen, Mindestpreisen und einem hohen Marketingaufwand der großen Häuser. Crémant hat ähnliche Qualitätsregeln, aber geringere externe Kosten. Die Grundstückspreise in der Champagne sind zudem bis zu zehnmal höher als in der Loire. Der Qualitätsunterschied zwischen gutem Crémant und einfachem Champagner ist minimal bis nicht vorhanden.
Wie lange hält sich geöffneter Crémant?
Geöffneter Crémant hält sich mit einem Sektverschluss im Kühlschrank 1-2 Tage. Ohne Verschluss verliert er die Kohlensäure schnell. Am besten schmeckt er direkt nach dem Öffnen. Ein Jeroboam oder eine Magnum empfiehlt sich daher nur, wenn mehrere Personen zugegen sind und die Flasche vollständig geleert wird.
Ihr Crémant
wartet im No 7.
Bouvet-Ladubay in allen Cuvées und Formaten, online und vor Ort in Augsburg.
No 7 in der
Augsburger Innenstadt.
Seit 1984 Ihr Fachgeschäft für Spirituosen, Wein, Zigarren und Pfeifentabak. 50 Meter vom Rathaus.
Steingasse 7, 86150 Augsburg
Sa: 10:00 – 18:00 Uhr
