Puligny-Montrachet 2023 - Louis Jadot 0,75l
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Puligny-Montrachet 2023 – Louis Jadot 0,75 l
Kurzzusammenfassung
Der Puligny-Montrachet 2023 von Louis Jadot ist ein eleganter Chardonnay aus der berühmten Côte de Beaune im Burgund. Dieser trockene französische Weißwein verbindet reife Frucht, cremigen Schmelz und eine präzise mineralische Struktur. Sein facettenreiches Bouquet erinnert an weißen Pfirsich, Birne, gelben Apfel und feine Zitrusfrüchte. Florale Noten, geröstete Haselnuss und dezente Gewürznuancen ergänzen die Aromatik. Am Gaumen wirkt der Wein ausgewogen, frisch und geschmeidig. Die fein eingebundene Säure sorgt gemeinsam mit einer kühlen Mineralität für Spannung. Ein charaktervoller weißer Burgunder für anspruchsvolle Weinliebhaber, besondere Anlässe und die gehobene Küche.
Weitere Informationen
Puligny-Montrachet liegt im südlichen Teil der Côte de Beaune und zählt zu den angesehensten Herkunftsorten für Chardonnay. Die kalk- und tonhaltigen Böden sowie die günstige Ausrichtung der Weinberge schaffen ausgezeichnete Voraussetzungen für Weißweine mit Eleganz, Tiefe und mineralischer Präzision. Die Appellation ist weltweit für einen feinen und geradlinigen Chardonnay-Stil bekannt.
Maison Louis Jadot wurde 1859 in Beaune gegründet und gehört zu den traditionsreichsten Erzeugern des Burgunds. Das Haus verfolgt das Ziel, die Besonderheiten jeder Herkunft klar und authentisch zum Ausdruck zu bringen. Beim Puligny-Montrachet 2023 unterstützt der traditionelle Ausbau im französischen Eichenholz die natürliche Frucht und Struktur des Weines. Die dezenten Holznoten bleiben fein eingebunden und überdecken nicht den typischen Charakter seiner Herkunft.
Im Glas präsentiert sich der Puligny-Montrachet 2023 in einem leuchtenden Strohgelb mit zarten goldenen Reflexen. Das Bouquet öffnet sich mit weißem Pfirsich, reifer Birne, gelbem Apfel, Melone und frischer Zitronenschale. Hinzu kommen Noten von weißen Blüten, Mandeln und Haselnüssen. Dezente Anklänge von Vanille, feinem Toast und Gewürzen verleihen dem Duft zusätzliche Tiefe.
Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay mittelkräftig, elegant und cremig. Die reife Frucht wird von einer klaren Säure begleitet, die dem Wein Frische und Kontur verleiht. Eine fein kalkige Mineralität verbindet sich mit dem dezenten Schmelz des Holzausbaus. Das Ergebnis ist ein harmonisches Zusammenspiel aus Fülle, Finesse und präziser Struktur.
Der Abgang ist lang, ausgewogen und mineralisch geprägt. Zitruszeste, heller Pfirsich, geröstete Nüsse und eine dezente Würze bleiben angenehm präsent. Servieren Sie diesen Puligny-Montrachet bei etwa 10 bis 12 °C. Etwas Zeit im Glas unterstützt die Entfaltung seiner komplexen Aromen und bringt seine elegante burgundische Stilistik besonders schön zur Geltung.
Fazit
Der Puligny-Montrachet 2023 – Louis Jadot ist ein hochwertiger weißer Burgunder für alle, die Chardonnay mit Eleganz, feinem Schmelz und mineralischer Spannung schätzen. Reife Frucht, florale Nuancen, dezente Röstaromen und eine klare Säurestruktur ergeben ein ausdrucksstarkes Gesamtbild. Der lange, präzise Abgang macht ihn sowohl zu einem eindrucksvollen Solisten als auch zu einem vielseitigen Begleiter anspruchsvoller Speisen. Ob als Geschenk, zu einem festlichen Menü oder für einen besonderen Weinabend: Dieser Puligny-Montrachet bringt den klassischen Charakter der Côte de Beaune stilvoll ins Glas.
Speise- und Käseempfehlungen: Besonders harmonisch begleitet dieser Chardonnay gebratenen Steinbutt mit Zitronenbutter oder Geflügel in einer cremigen Pilzsauce. Als Käseempfehlung bieten sich gereifter Comté oder Brie de Meaux an.
Chardonnay · Jahrgang 2023 · trocken · Puligny-Montrachet AOC · Côte de Beaune, Burgund, Frankreich · 0,75 l · 13,5 % vol. · enthält Sulfite
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Rotwein hält sich 2–3 Tage, Weißwein 3–5 Tage im Kühlschrank, gut verschlossen (z. B. mit Vakuumverschluss).
Nein, ideal sind 16–18 °C. Die Zimmertemperatur war früher kühler als heute.
Nicht zu kalt: 8–12 °C bringen die Aromen am besten zur Geltung.
Grundregel: Leichte Weine zu leichten Speisen, kräftige zu kräftigen. Säure betont Fett, Süße mildert Schärfe.
„Trocken“ heißt: kaum oder kein Restzucker. Maximal 9 g/l Zucker – der Geschmack wirkt nicht süß.
"Halbtrocken" hat eine leichte Restsüße. Er darf höchstens 18 g/l Restzucker enthalten, wobei der Restzuckergehalt die Säure um nicht mehr als 10 g/l übersteigen darf.
Als "Lieblich" wird ein Wein bezeichnet, der einen Restzuckergehalt zwischen 18 und 45 Gramm pro Liter hat.
Kühl (10–14 °C), dunkel und liegend, damit der Korken feucht bleibt.
Jahrgangswein stammt aus einem Jahrgang, Cuvée ist eine Mischung verschiedener Weine oder Jahrgänge.
Zum Belüften, damit sich die Aromen entfalten oder um Weinstein und Depot zu entfernen.
„Terroir“ beschreibt das Zusammenspiel von Boden, Klima und Lage – also die Herkunftsprägung eines Weins.
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