Marca Trevigiana Bianco Frizzante - Le Contesse 0,75l
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Le Contesse Marca Trevigiana Bianco Frizzante
Kurzzusammenfassung
Zwischen Prosecco und Stillwein gibt es eine Kategorie, die in Venetien seit Generationen zum Alltag gehört: den Frizzante. Weniger Kohlensäure als ein Spumante, mehr Lebendigkeit als ein stiller Wein – der Bianco Frizzante ist der Wein für den Moment, wenn man keinen Prosecco-Auftritt braucht, aber trotzdem etwas Spritziges im Glas haben möchte. Le Contesse kombiniert für diesen Wein die Glera-Traube – die klassische Prosecco-Rebsorte der Region – mit Chardonnay, der dem Wein etwas mehr Körper und aromatische Tiefe gibt. Das Ergebnis ist ein Frizzante, der zugänglicher ist als er klingt und vielseitiger, als man erwarten würde.
Im Glas
Helles Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Die Perlage ist fein und dezent – sanft aufsteigend, ohne zu sprudeln.
Aroma
Frisches, einladendes Bouquet: goldene Äpfel und Williams-Birnen stehen im Vordergrund, begleitet von zarten Noten weißer Blüten. Ein Hauch Brioche und Lindenblüte verleiht dem Wein eine angenehme Wärme, die ihn von einem reinen Säurewein unterscheidet.
Am Gaumen
Die leichte Perlage trägt die Frucht frisch und lebendig auf den Gaumen. Das feine Süße-Säure-Spiel ist ausgewogen – weder zu herb noch zu süßlich – und macht den Wein besonders unkompliziert und angenehm. Der Abgang ist kurz bis mittel, frisch und sauber. Ein Wein, der nicht ermüdet und zum nächsten Glas einlädt.
Fazit
Der Bianco Frizzante ist der Wein für Gartenabende, Sommerpartys und spontane Aperitivos ohne großes Protokoll. Er passt zu leichten Vorspeisen, Salaten, gegrilltem weißem Fleisch und mildem Käse – und macht auch solo auf der Terrasse eine gute Figur. Serviert bei 8–10 °C.
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Rotwein hält sich 2–3 Tage, Weißwein 3–5 Tage im Kühlschrank, gut verschlossen (z. B. mit Vakuumverschluss).
Nein, ideal sind 16–18 °C. Die Zimmertemperatur war früher kühler als heute.
Nicht zu kalt: 8–12 °C bringen die Aromen am besten zur Geltung.
Grundregel: Leichte Weine zu leichten Speisen, kräftige zu kräftigen. Säure betont Fett, Süße mildert Schärfe.
„Trocken“ heißt: kaum oder kein Restzucker. Maximal 9 g/l Zucker – der Geschmack wirkt nicht süß.
"Halbtrocken" hat eine leichte Restsüße. Er darf höchstens 18 g/l Restzucker enthalten, wobei der Restzuckergehalt die Säure um nicht mehr als 10 g/l übersteigen darf.
Als "Lieblich" wird ein Wein bezeichnet, der einen Restzuckergehalt zwischen 18 und 45 Gramm pro Liter hat.
Kühl (10–14 °C), dunkel und liegend, damit der Korken feucht bleibt.
Jahrgangswein stammt aus einem Jahrgang, Cuvée ist eine Mischung verschiedener Weine oder Jahrgänge.
Zum Belüften, damit sich die Aromen entfalten oder um Weinstein und Depot zu entfernen.
„Terroir“ beschreibt das Zusammenspiel von Boden, Klima und Lage – also die Herkunftsprägung eines Weins.
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