Fizzano Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2021 - Rocca delle Macie 0,75l
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Fizziano Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2021 - Rocca delle Macie 0,75l
Kurzzusammenfassung
Der Tenuta Fizzano Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2021 von Rocca delle Macìe ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus der Toskana. Intensive Aromen dunkler Beeren und reifer roter Früchte treffen auf feine Würze und eine elegante Eichenholznote. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und warm, mit reifer Struktur und langem, harmonischem Abgang. Eine besondere Wahl zu kräftigen Gerichten und für genussvolle Anlässe.
Weitere Informationen
Die Trauben für diese Gran Selezione stammen ausschließlich aus den Weinbergen der Tenuta Fizzano. Die Cuvée basiert auf Sangiovese und wird durch einen kleineren Anteil Colorino ergänzt. Im Glas leuchtet der Wein in intensivem Rubinrot. Sein vielschichtiges Bukett entfaltet Noten von Waldbeeren und reifen Früchten, begleitet von ausgewogener Würze. Mit etwas Luft im Glas können sich die verschiedenen Duftnuancen besonders schön entwickeln.
Am Gaumen wirkt der Jahrgang 2021 kraftvoll und zugleich geschliffen. Reife rote Frucht verbindet sich mit einer angenehmen Würze und einer präsenten, aber harmonisch eingebundenen Struktur. Der lange Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab und macht den Wein zu einem stimmigen Begleiter für ein ausgedehntes Essen. Der Ausbau in überwiegend großen französischen Eichenfässern und zu einem kleineren Teil in Barriques verleiht ihm zusätzliche Tiefe. Nach der Assemblage reift der Wein außerdem in der Flasche weiter.
Als Gran Selezione gehört der Tenuta Fizzano zur Spitzenkategorie des Chianti Classico. Seine Herkunft und sein charaktervoller Stil machen ihn zu einer passenden Wahl für Liebhaber toskanischer Rotweine, die Frucht, Würze und Struktur schätzen. Bei Tisch harmoniert er besonders gut mit rotem Fleisch, Braten und Wildgerichten. Auch zu kräftigen Schmorgerichten ist er eine überzeugende Ergänzung. Servieren Sie ihn bei etwa 18 bis 20 °C und geben Sie ihm vor dem Genuss etwas Zeit im Glas.
Mit seiner 0,75-l-Flasche eignet sich dieser Wein für ein festliches Abendessen ebenso wie als hochwertiges Geschenk für Weinfreunde. Seine intensive Aromatik und der anhaltende Abgang laden dazu ein, ihn in Ruhe zu genießen und mit passenden Speisen zu kombinieren. Rocca delle Macìe verbindet bei dieser Abfüllung die Ausdruckskraft der Sangiovese-Traube mit der besonderen Herkunft der Tenuta Fizzano.
Fazit
Der Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2021 Tenuta Fizzano überzeugt mit reifer Frucht, feiner Würze, kräftiger Struktur und langem Nachhall. Als anspruchsvoller Rotwein aus der Toskana passt er hervorragend zu Wild, Braten und rotem Fleisch. Wer einen vielschichtigen Wein mit besonderer Herkunft für genussvolle Momente sucht, trifft mit dieser Flasche von Rocca delle Macìe eine ausgezeichnete Wahl.
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Rotwein hält sich 2–3 Tage, Weißwein 3–5 Tage im Kühlschrank, gut verschlossen (z. B. mit Vakuumverschluss).
Nein, ideal sind 16–18 °C. Die Zimmertemperatur war früher kühler als heute.
Nicht zu kalt: 8–12 °C bringen die Aromen am besten zur Geltung.
Grundregel: Leichte Weine zu leichten Speisen, kräftige zu kräftigen. Säure betont Fett, Süße mildert Schärfe.
„Trocken“ heißt: kaum oder kein Restzucker. Maximal 9 g/l Zucker – der Geschmack wirkt nicht süß.
"Halbtrocken" hat eine leichte Restsüße. Er darf höchstens 18 g/l Restzucker enthalten, wobei der Restzuckergehalt die Säure um nicht mehr als 10 g/l übersteigen darf.
Als "Lieblich" wird ein Wein bezeichnet, der einen Restzuckergehalt zwischen 18 und 45 Gramm pro Liter hat.
Kühl (10–14 °C), dunkel und liegend, damit der Korken feucht bleibt.
Jahrgangswein stammt aus einem Jahrgang, Cuvée ist eine Mischung verschiedener Weine oder Jahrgänge.
Zum Belüften, damit sich die Aromen entfalten oder um Weinstein und Depot zu entfernen.
„Terroir“ beschreibt das Zusammenspiel von Boden, Klima und Lage – also die Herkunftsprägung eines Weins.
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