Diplomatico Single Vintage 2007 Rum 0,7l

Kurzzusammenfassung: Der Diplomático Single Vintage 2007 Rum 0,7 l ist eine limitierte Jahrgangsabfüllung aus Venezuela und gehört zur exklusiven Prestige Range der traditionsreichen Brennerei. Für diesen besonderen Rum wurden ausschließlich Destillate des Jahres 2007 ausgewählt, die sich während der Fasslagerung außergewöhnlich entwickelt hatten. Nach zwölf Jahren Reifung in ehemaligen Bourbon- und Single-Malt-Whiskyfässern erhielt der Rum ein zusätzliches einjähriges Finish in Oloroso-Sherryfässern. Mit 43 % Vol. präsentiert er intensive Noten von roten Früchten, Vanille, Schokolade, Kaffee und würzigem Holz. Der lange Abgang und die limitierte Verfügbarkeit machen ihn zu einer attraktiven Abfüllung für Kenner, Sammler und Liebhaber gereifter Premium-Rums.

Weitere Informationen

Die Diplomático Single-Vintage-Serie wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert. Während der Reifung kontrollieren die Master Blender die einzelnen Fässer und wählen jene Reserven aus, die eine besonders bemerkenswerte aromatische Entwicklung zeigen. Sämtliche Destillate des Single Vintage 2007 stammen aus demselben Destillationsjahr.

Der Jahrgang reifte zunächst zwölf Jahre überwiegend in ehemaligen Bourbonfässern und Fässern, die zuvor Single Malt Whisky enthielten. Anschließend wurde der Rum für ein weiteres Jahr in spanische Oloroso-Sherryfässer umgefüllt. Dieses Finish ergänzt die reifen Holz-, Schokoladen- und Kaffeearomen um ausdrucksstarke Fruchtnoten und eine dezente Sherrytiefe. Abgefüllt wurde der insgesamt 13 Jahre gereifte Rum mit 43 % Vol.

Aroma: Im Glas zeigt der dunkel bernsteinfarbene Diplomático Single Vintage 2007 ein intensives und ausgewogenes Bouquet. Reife rote Früchte treffen auf Vanille, dunkle Schokolade und aromatische Gewürze. Hinzu kommen Anklänge von Karamell, Trockenfrüchten und gerösteter Eiche. Das Oloroso-Sherryfass setzt einen eleganten Akzent und verleiht dem Duft zusätzliche Tiefe.

Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Jahrgangsrum vollmundig, komplex und hervorragend strukturiert. Reife Früchte und dunkle Schokolade bilden den Auftakt, gefolgt von Kaffee, Vanille und würzigem Holz. Geröstete Fassnoten und feine Sherryanklänge sorgen für ein facettenreiches Zusammenspiel aus Frucht, Süße und Würze. Die einzelnen Nuancen bleiben klar erkennbar und entwickeln sich mit jedem Schluck weiter.

Abgang: Das Finale ist lang anhaltend, rund und ausdrucksvoll. Rote Früchte, Schokolade und Kaffee klingen gemeinsam mit Vanille, Gewürzen und Eichenholz aus. Eine dezente Sherrynote begleitet den Nachhall und rundet das komplexe Geschmacksprofil harmonisch ab.

Der Diplomático Single Vintage 2007 sollte vorzugsweise pur bei Zimmertemperatur serviert werden. Verwenden Sie ein Nosing- oder Rumglas und lassen Sie die Spirituose nach dem Einschenken einige Minuten atmen. Dadurch können sich die vielschichtigen Frucht-, Gewürz- und Röstaromen vollständig entfalten. Als Begleitung empfiehlt sich dunkle Schokolade, deren herbe Kakaonoten besonders gut mit den Aromen des Rums harmonieren.

Fazit

Der Diplomático Single Vintage 2007 Rum 0,7 l verbindet einen außergewöhnlichen Jahrgang mit insgesamt 13 Jahren Fassreifung und einem eleganten Oloroso-Sherry-Finish. Seine Noten von roten Früchten, Vanille, Schokolade, Kaffee und geröstetem Holz machen ihn zu einem anspruchsvollen Rum mit hohem Wiedererkennungswert. Die limitierte Abfüllung eignet sich hervorragend für besondere Genussmomente, als exklusives Geschenk oder als wertvolle Ergänzung einer gehobenen Rumsammlung. Entdecken Sie einen venezolanischen Jahrgangsrum, der die Handschrift von Diplomático eindrucksvoll zum Ausdruck bringt.

Cocktailempfehlung

Single Vintage Old Fashioned: 5 cl Diplomático Single Vintage 2007, 0,5 cl Demerara-Zuckersirup und 2 Spritzer Aromatic Bitters in einen Tumbler geben. Einen großen Eiswürfel hinzufügen und langsam umrühren. Anschließend mit einer Orangenzeste garnieren. Die reduzierte Rezeptur bewahrt den besonderen Jahrgangscharakter und hebt die Noten von Vanille, Schokolade, roten Früchten und würzigem Eichenholz hervor.