Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2018 - Emmerich Knoll 0,75l
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Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2018 – Emmerich Knoll 0,75 l
Kurzzusammenfassung
Der Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2018 von Emmerich Knoll ist ein kraftvoller und vielschichtiger Spitzenwein aus der Wachau. Reife Frucht, präzise Säure und ausgeprägte Mineralität verbinden sich zu einem charaktervollen Riesling mit Tiefe und Eleganz. Im Bouquet zeigen sich gelber Apfel, Birne, weißer Pfirsich und Passionsfrucht, begleitet von Orangenschale, Zitrone und feinen Wiesenkräutern. Rauchige Noten von Feuerstein verleihen dem Aroma zusätzliche Spannung. Am Gaumen präsentiert sich der Smaragd konzentriert, saftig und klar strukturiert. Der lange, salzige Abgang mit Zitrusfrucht und heller Steinobstnote unterstreicht die Qualität der renommierten Wachauer Riede Loibenberg.
Weitere Informationen
Die Ried Loibenberg erhebt sich oberhalb von Unterloiben am östlichen Eingang der Wachau. Ihre steilen, sonnenreichen Terrassen zählen zu den wärmsten Weinlagen der Region. Die Rieslingreben wachsen überwiegend auf altem Gneisgestein, das stellenweise von einer dünnen Lössschicht bedeckt ist. Dieses karge Terroir bringt konzentrierte Weine mit reifer Frucht und markanter steiniger Mineralität hervor.
Emmerich Knoll gehört zu den bekanntesten Winzern Österreichs. Das Familienweingut ist für kraftvolle, präzise und lagerfähige Weine bekannt, die den Charakter ihrer Herkunft deutlich zum Ausdruck bringen. Das traditionsreiche Etikett mit dem heiligen Urban besitzt einen hohen Wiedererkennungswert und ist seit Jahrzehnten eng mit großen Wachauer Rieslingen und Grünen Veltlinern verbunden.
Die Bezeichnung Smaragd steht in der Wachau für kraftvolle, trockene Weine aus vollreifen Trauben. Beim Riesling Ried Loibenberg 2018 verbindet sich diese Konzentration mit einer klaren und lebendigen Struktur. Die von Hand gelesenen Trauben werden temperaturkontrolliert vergoren. Anschließend reift der Wein mehrere Monate in großen Holzfässern, die ihm zusätzliche Tiefe verleihen, ohne die präzise Frucht zu überdecken.
Im Glas zeigt sich der Riesling in einem hellen Gelbgrün mit silbernen und goldenen Reflexen. Das vielschichtige Aroma erinnert an gelben Apfel, reife Birne, weißen Pfirsich und Passionsfrucht. Frische Orangenschale und Amalfi-Zitrone setzen klare Zitrusakzente. Wiesenkräuter, Feuerstein und eine dezente rauchige Würze ergänzen das intensive Bouquet. Mit zunehmender Flaschenreife können sich weitere Nuancen von Honig, getrockneten Früchten und Gewürzen entwickeln.
Am Gaumen wirkt der Riesling stoffig, saftig und konzentriert. Reife weiße und gelbe Früchte treffen auf eine präzise Säure und salzige Mineralität. Der Abgang ist lang, trocken und fein würzig. Bitterzitrone, Pfirsich, Kräuter und Feuerstein bleiben nachhaltig präsent. Eine Serviertemperatur von etwa 10 bis 12 °C bringt seine aromatische Tiefe besonders schön zur Geltung. Kurzes Dekantieren empfiehlt sich, damit sich der gereifte Wein vollständig öffnen kann.
Fazit
Der Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2018 – Emmerich Knoll ist ein eindrucksvoller Wachauer Lagenwein mit Reife, Kraft und mineralischer Präzision. Seine Verbindung aus gelber Frucht, Zitrusnoten, feiner Kräuterwürze und salziger Gesteinsmineralität sorgt für ein komplexes Geschmackserlebnis. Der lange Abgang und die bereits entwickelte Jahrgangstiefe machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für besondere Menüs, anspruchsvolle Weinabende oder Liebhaber gereifter Rieslinge. Ein charaktervoller Smaragd aus einer der berühmtesten Terrassenlagen Österreichs.
Speise- und Käseempfehlungen: Besonders harmonisch begleitet dieser Riesling gebratenen Saibling mit Kräuterbutter oder Kalbsfilet mit cremigem Pilzrisotto. Als Käseempfehlung bieten sich gereifter Comté oder würziger Vorarlberger Bergkäse an.
100 % Riesling · Jahrgang 2018 · trocken · Qualitätsstufe Smaragd · Wachau, Österreich · 0,75 l · 13,5 % vol. · enthält Sulfite
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Rotwein hält sich 2–3 Tage, Weißwein 3–5 Tage im Kühlschrank, gut verschlossen (z. B. mit Vakuumverschluss).
Nein, ideal sind 16–18 °C. Die Zimmertemperatur war früher kühler als heute.
Nicht zu kalt: 8–12 °C bringen die Aromen am besten zur Geltung.
Grundregel: Leichte Weine zu leichten Speisen, kräftige zu kräftigen. Säure betont Fett, Süße mildert Schärfe.
„Trocken“ heißt: kaum oder kein Restzucker. Maximal 9 g/l Zucker – der Geschmack wirkt nicht süß.
"Halbtrocken" hat eine leichte Restsüße. Er darf höchstens 18 g/l Restzucker enthalten, wobei der Restzuckergehalt die Säure um nicht mehr als 10 g/l übersteigen darf.
Als "Lieblich" wird ein Wein bezeichnet, der einen Restzuckergehalt zwischen 18 und 45 Gramm pro Liter hat.
Kühl (10–14 °C), dunkel und liegend, damit der Korken feucht bleibt.
Jahrgangswein stammt aus einem Jahrgang, Cuvée ist eine Mischung verschiedener Weine oder Jahrgänge.
Zum Belüften, damit sich die Aromen entfalten oder um Weinstein und Depot zu entfernen.
„Terroir“ beschreibt das Zusammenspiel von Boden, Klima und Lage – also die Herkunftsprägung eines Weins.
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