Vin Santo della Valdichiana DOC - Santa Cristina 0,375l
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Vinsanto del Chianti Classico DOC – Antinori – Toskanischer Dessertwein mit Tradition
Der Vinsanto del Chianti Classico DOC aus dem Hause Antinori ist ein edler, süßer Dessertwein, der seit Jahrhunderten als toskanische Spezialität geschätzt wird. Mit seiner traditionellen Herstellung und seiner aromatischen Fülle zählt er zu den bekanntesten Vin Santi Italiens. Besonders in Kombination mit Mandelgebäck oder feinem Käse zeigt dieser Wein seine ganze Stärke und Raffinesse.
Weitere Informationen
Herkunft: Toskana, Italien
Klassifikation: DOC (Denominazione di Origine Controllata)
Rebsorten: Malvasia, Trebbiano
Ausbau: Traditionell in kleinen Holzfässern („caratelli“)
Die Herstellung des Vinsanto erfolgt auf besondere Weise: Die reifen Trauben werden nach der Lese auf Strohmatten ausgelegt und über mehrere Monate getrocknet, wodurch sie ihren Wasseranteil verlieren und eine natürliche Konzentration der Aromen entsteht. Nach der Pressung reift der Most über viele Jahre in kleinen Eichenfässern, wo er seinen komplexen und tiefgründigen Charakter entwickelt.
In der Nase entfalten sich intensive Noten von Honig, getrockneten Aprikosen, gerösteten Mandeln und feinen Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Vinsanto del Chianti Classico samtig und vollmundig, mit perfekt ausgewogener Süße, eleganter Säure und langem, warmem Nachhall. Ein Wein, der durch seine Konzentration und aromatische Dichte begeistert.
Empfohlene Serviertemperatur: 10–12 °C
Perfekte Begleiter: Cantuccini, gereifter Hartkäse, Gänseleber oder einfach als Meditationswein
Fazit
Der Vinsanto del Chianti Classico DOC von Antinori ist ein traditionsreicher Dessertwein mit großer Persönlichkeit. Seine aufwendige Herstellung, die harmonische Süße und die edle Aromatik machen ihn zu einem Highlight für besondere Genussmomente. Ob als Begleitung zu süßen oder herzhaften Speisen oder pur genossen – dieser Vin Santo bringt toskanisches Flair direkt ins Glas und verleiht jedem Anlass einen Hauch von Eleganz.
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