Primitivo Sessantanni MAGNUM 2019 - Feudi di San Marzano 1,5l
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Primitivo Sessantanni MAGNUM 2019 – Feudi di San Marzano 1,5 l
Kurzzusammenfassung: Der Primitivo Sessantanni MAGNUM 2019
von Feudi di San Marzano ist ein eindrucksvoller Rotwein aus Apulien, der
intensive Frucht, mediterrane Wärme und eine elegante Holzwürze miteinander
verbindet. Für diesen Primitivo di Manduria DOP werden ausgewählte Trauben
von mindestens 60 Jahre alten Rebstöcken verwendet. In der repräsentativen
1,5-Liter-Magnumflasche ist der Sessantanni eine ausgezeichnete Wahl für
festliche Tafeln, besondere Anlässe und als hochwertiges Geschenk für
Liebhaber kraftvoller italienischer Rotweine.
Weitere Informationen
Der Name „Sessantanni“ verweist auf das Alter der Rebstöcke, von denen die
Trauben für diesen charaktervollen Wein stammen. Die traditionellen
Alberello-Buschreben wachsen in der Umgebung von San Marzano und Sava im
süditalienischen Apulien. Das von Sonne geprägte Klima, die roten Böden und
der kalkhaltige Untergrund bieten hervorragende Voraussetzungen für
konzentrierte und aromatisch ausdrucksstarke Primitivo-Trauben.
Nach der temperaturkontrollierten Gärung und der malolaktischen Gärung im
Edelstahltank reift der Wein zwölf Monate in Barriques aus französischer und
amerikanischer Eiche. Dieser Ausbau verleiht dem Jahrgang 2019 zusätzliche
Tiefe sowie seine markanten Noten von Kakao, Kaffee, Tabak und Vanille. Mit
einem Alkoholgehalt von 14,5 % Vol. präsentiert sich der Sessantanni
körperreich und konzentriert. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa
16 bis 18 °C.
Aroma: Im Glas leuchtet der Primitivo Sessantanni in einem
intensiven, tiefen Rubinrot. Das breite und vielschichtige Bouquet öffnet sich
mit Aromen von reifen Pflaumen, dunklen Kirschen und feiner
Kirschkonfitüre. Dazu kommen Anklänge von dunklen Beeren, Tabakblättern und
mediterranen Gewürzen. Dezente Röstnoten und ein Hauch von Vanille erinnern
an die Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern.
Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Primitivo vollmundig,
weich und großzügig. Die reife dunkle Frucht verbindet sich mit Noten von
Kakao, Kaffee und süßlichen Gewürzen. Elegante, gut eingebundene Tannine
verleihen dem Wein Struktur, während seine geschmeidige Textur für ein
harmonisches Mundgefühl sorgt. Trotz seiner beachtlichen Kraft bewahrt der
Wein eine ausgewogene und angenehm vielschichtige Persönlichkeit.
Abgang: Das Finale ist außergewöhnlich lang und intensiv.
Dunkle Fruchtaromen werden von Kakao, Kaffee, Vanille und einer feinen
Tabakwürze begleitet. Die reifen Tannine und dezenten Röstaromen bleiben
lange präsent und unterstreichen den gehaltvollen Stil dieses apulischen
Spitzenweins.
Die Magnumflasche mit 1,5 Litern bietet nicht nur ausreichend Wein für eine
größere Tafel, sondern sorgt auch optisch für einen eindrucksvollen Auftritt.
Ob bei einem festlichen Abendessen, einer Familienfeier oder als exklusives
Präsent: Der Primitivo Sessantanni MAGNUM 2019 setzt einen besonderen
Akzent. Es empfiehlt sich, die Flasche rechtzeitig vor dem Servieren zu
öffnen oder den Wein zu dekantieren, damit sich sein komplexes Aromenspektrum
vollständig entfalten kann.
Fazit
Der Primitivo Sessantanni MAGNUM 2019 – Feudi di San Marzano 1,5 l ist ein
ausdrucksstarker Primitivo di Manduria für alle, die konzentrierte Frucht,
samtige Tannine und eine elegante Barrique-Würze schätzen. Alte Rebstöcke,
sorgfältiger Ausbau und das großzügige Magnumformat machen ihn zu einer
attraktiven Wahl für genussvolle Abende und besondere Feierlichkeiten. Mit
seinem intensiven Bouquet, dem körperreichen Geschmack und dem langen, von
Kakao und Vanille geprägten Abgang bringt dieser Rotwein die kraftvolle Seite
Apuliens eindrucksvoll ins Glas.
Essens- und Käseempfehlung: Besonders gut passt dieser
Primitivo zu geschmorter Rinderbacke, kräftigem Wildragout oder einem
saftigen Rindersteak vom Grill. Als Käsebegleitung empfehlen sich ein
gereifter Pecorino oder ein würziger Parmigiano Reggiano.
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Rotwein hält sich 2–3 Tage, Weißwein 3–5 Tage im Kühlschrank, gut verschlossen (z. B. mit Vakuumverschluss).
Nein, ideal sind 16–18 °C. Die Zimmertemperatur war früher kühler als heute.
Nicht zu kalt: 8–12 °C bringen die Aromen am besten zur Geltung.
Grundregel: Leichte Weine zu leichten Speisen, kräftige zu kräftigen. Säure betont Fett, Süße mildert Schärfe.
„Trocken“ heißt: kaum oder kein Restzucker. Maximal 9 g/l Zucker – der Geschmack wirkt nicht süß.
"Halbtrocken" hat eine leichte Restsüße. Er darf höchstens 18 g/l Restzucker enthalten, wobei der Restzuckergehalt die Säure um nicht mehr als 10 g/l übersteigen darf.
Als "Lieblich" wird ein Wein bezeichnet, der einen Restzuckergehalt zwischen 18 und 45 Gramm pro Liter hat.
Kühl (10–14 °C), dunkel und liegend, damit der Korken feucht bleibt.
Jahrgangswein stammt aus einem Jahrgang, Cuvée ist eine Mischung verschiedener Weine oder Jahrgänge.
Zum Belüften, damit sich die Aromen entfalten oder um Weinstein und Depot zu entfernen.
„Terroir“ beschreibt das Zusammenspiel von Boden, Klima und Lage – also die Herkunftsprägung eines Weins.
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