Beaune Clos de Mouches Blanc 1er Cru 2023 – Joseph Drouhin 0,75 l
Kurzzusammenfassung
Der Beaune Clos de Mouches Blanc 1er Cru 2023 von Joseph Drouhin ist ein ausdrucksstarker Chardonnay aus einer der renommierten Premier-Cru-Lagen der Côte de Beaune. In diesem eleganten Weißwein vereinen sich reife Frucht, florale Nuancen, feine Röstaromen und eine präzise mineralische Frische. Der warme Jahrgang 2023 verleiht ihm eine großzügige, kraftvolle Struktur, ohne dabei seine charakteristische Finesse zu überdecken. Ein großer weißer Burgunder für anspruchsvolle Genießer, besondere Anlässe und den sorgfältig zusammengestellten Weinkeller.
Weitere Informationen
Der Clos des Mouches liegt am südlichen Rand der Appellation Beaune, unmittelbar in Richtung Pommard. Der Name der Lage geht auf die sogenannten „Mouches à miel“ zurück – eine historische burgundische Bezeichnung für Honigbienen, deren Stöcke sich früher in diesem sonnenreichen Weinberg befanden. Joseph Drouhin erwarb die ersten Parzellen bereits in den 1920er-Jahren. Heute zählt der Clos des Mouches zu den bedeutendsten und bekanntesten Weinlagen des traditionsreichen Hauses.
Die Chardonnay-Reben wachsen auf kalk- und tonhaltigen Böden mit steinigen, mergelreichen Anteilen. Die nach Osten und Südosten ausgerichtete Hanglage schafft ausgezeichnete Voraussetzungen für eine gleichmäßige Reife und eine klare Ausdruckskraft des Terroirs. Die Trauben werden von Hand gelesen und bei Bedarf sorgfältig selektiert. Nach einer langsamen Pressung erfolgen die alkoholische Gärung, der biologische Säureabbau und der Ausbau in französischen Eichenfässern. Der Anteil neuer Fässer liegt bei etwa 20 bis 25 Prozent, während die Reifezeit rund 16 bis 18 Monate beträgt.
Im Glas präsentiert sich der Beaune Clos de Mouches Blanc 1er Cru 2023 in einem leuchtenden, hellen Gelb. Das vielschichtige Aroma eröffnet mit weißen Blüten, Flieder und Rose. Mit etwas Luft kommen reife Birne, Pfirsich, Mandarine und gelbe Früchte hinzu. Dezente Anklänge von gerösteter Haselnuss, Mandel, Buttertoast und Zitrusschale sorgen für zusätzliche Tiefe. Bei weiterer Reife können sich außerdem feine Noten von Honig, Muskat, Zitronatzitrone und weißem Trüffel entwickeln.
Am Gaumen zeigt sich dieser Premier Cru lebendig, großzügig und konzentriert. Seine reiche, seidige Textur wird von einer präzisen Säure und einer deutlich wahrnehmbaren Mineralität getragen. Trotz seiner Fülle wirkt der Chardonnay niemals schwer. Fruchtige und zitrische Akzente verbinden sich mit einer fein dosierten Holzwürze und einer eleganten cremigen Komponente. Der Abgang ist lang, harmonisch und intensiv. Nuancen von Zitrusfrucht, gerösteten Nüssen und feinen Gewürzen bleiben angenehm präsent.
Für ein besonders ausdrucksstarkes Genusserlebnis empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 14 °C. Der Wein kann bereits nach kurzer Belüftung genossen werden, besitzt jedoch zugleich ein bemerkenswertes Reifepotenzial. Mit einigen Jahren Flaschenlagerung gewinnt das Aromenspiel weiter an Tiefe und Komplexität.
Fazit
Der Beaune Clos de Mouches Blanc 1er Cru 2023 – Joseph Drouhin ist ein charaktervoller Spitzen-Chardonnay aus Burgund. Er begeistert mit floraler Eleganz, reifer Frucht, feiner Nussigkeit und einer kraftvollen, zugleich präzisen Struktur. Seine Verbindung aus Fülle, Frische und langem mineralischem Nachhall macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Burgund-Liebhaber und Sammler. Eine stilvolle 0,75-l-Flasche für festliche Menüs, besondere Weinmomente oder als exklusives Geschenk.
Speise- und Käseempfehlungen:
Besonders harmonisch begleitet dieser Weißwein gebratenen Steinbutt mit Beurre blanc oder Hummer mit einer feinen Zitronensauce. Als Käse empfiehlt sich ein gereifter Comté, dessen würzige und nussige Aromen die vielschichtige Struktur des Chardonnays hervorragend ergänzen.
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