Weitere Informationen
Aroma, Geschmack & Abgang: In der Nase verbinden sich Orangenzeste, kandierte Aprikose und gelbe Pflaume mit Honig, Wachs, Vanille und einer Spur edler Tabakblätter. Am Gaumen zeigt der No 9 eine seidig dichte Textur: die reife Frucht trifft auf Toffee, Mandel und Walnuss; unterlegt von feinen Gewürzen – Zimt, Muskat, weißer Pfeffer – und perfekt eingebundener Eiche, die Struktur gibt, ohne zu dominieren. Mit Luft öffnen sich Anklänge von Zedernholz, Kakao und getrockneten Kräutern. Der Abgang wirkt außerordentlich lang, trocken-elegant und glockenklar: Rancio, Orangenschale, nussige Töne und ein Hauch Mokka klingen minutenlang nach.
Stil & Herkunft: A. E. Dor gehört zu den historischen Häusern der Charente und ist berühmt für seine Reserven alter Eaux-de-Vie und die Geduld, ihnen Zeit zu geben. Der Hors d’Age No 9 – 1914 steht exemplarisch für diesen Ansatz: kompromisslose Selektion, langsame Reife in kühlen Chais und eine Assemblage, die Kraft, Finesse und Transparenz meisterhaft balanciert. Das Ergebnis ist ein Cognac von seltener innerer Harmonie, vielschichtig, präzise und in jeder Nuance souverän.
Serviermoment & Pairing: Pur in einem Tulpen- oder Nosing-Glas bei Zimmertemperatur genießen. 2–3 cl einschenken und einige Minuten atmen lassen; wenige Tropfen stilles Wasser können zusätzliche Nuss- und Gewürzschichten öffnen. Kulinarisch empfehlen sich dunkle Schokolade (70–85 % Kakao), zart karamellisierte Nussdesserts oder gereifter Hartkäse. Als dezente Begleitung eignet sich eine milde, elegante Zigarre mit Holz-, Kakao- und leicht nussigen Tönen – als ruhiger Dialog, nie als Konkurrenz.
Fazit
A. E. Dor Hors d’Age No 9 – 1914 ist ein groß angelegtes Meisterwerk: noble Frucht, fein verwobene Eiche, seidige Süße und ein majestätischer, trockener Nachhall formen ein einzigartig stimmiges Gesamtbild. Ein Referenz-Cognac für besondere Anlässe – geschaffen für Momente, in denen nur das Beste ins Glas kommt.
Natürlich verpacken wir die Produkte auch als Geschenk. Sowohl vor Ort oder auch bei Versand. Dies ist bei uns im Service enthalten. Wenn Sie ein Produkt als Geschenk verpackt versandt haben möchten, teilen sie uns dies einfach im Kommentarfeld im Warenkorb mit.
Wenn Sie etwas bestellen möchten, das Sie gerade nicht finden, kontaktieren Sie uns bitte per eMail an info@no7.de oder telefonisch 0821 51 78 78. Wir werden uns bestmöglich bemühen, dass alles zu Ihrer Zufriedenheit funktioniert. Sie können uns Zusatzwünsche auch im Kommentarfeld im Warenkorb mitteilen.
Am besten aufrecht, kühl (10–20 °C) und lichtgeschützt. Hohe Temperaturen und Sonneneinstrahlung beeinträchtigen Geschmack und Qualität.
Er gibt an, wie viel Prozent des Gesamtvolumens reiner Alkohol ist. Zum Beispiel enthält eine Spirituose mit 40 % vol. 40 % reinen Alkohol.
Reine Spirituosen (z. B. Wodka, Gin, Whisky) enthalten praktisch keine Kohlenhydrate oder Zucker. Liköre hingegen schon.
Dann schauen Sie einfach in unseren FAQs vorbei oder kontaktieren uns direkt!