Schrader CCS 2021 Beckstoffer To Kalon 0,75l
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Schrader CCS 2021 CS Beckstoffer To Kalon – Ein grandioser Napa Cabernet mit Kultpotenzial
Der Schrader CCS 2021 Cabernet Sauvignon stammt aus der berühmten Beckstoffer To Kalon Vineyard – einer der angesehensten Weinlagen Kaliforniens. Der „CCS“-Klon wurde sorgfältig selektiert und bringt einen Wein hervor, der mit unglaublicher Tiefe, Fruchtfülle und Struktur begeistert. Dieser Jahrgang zählt zu den besten Vertretern der Serie und ist ein echtes Aushängeschild für Schrader Cellars’ kompromisslose Qualitätsphilosophie.
Weitere Informationen:
Aroma: Der Schrader CCS 2021 präsentiert ein intensives und zugleich elegantes Bouquet. Schwarze Johannisbeeren, reife Brombeeren und Pflaumen dominieren die Nase. Dazu gesellen sich feine Aromen von Veilchen, Tabakblatt, dunkler Schokolade und edlem Zedernholz. Mit jeder Minute im Glas entfaltet sich mehr Komplexität und Tiefe – ein echtes Erlebnis für die Sinne.
Geschmack: Am Gaumen zeigt sich dieser Cabernet Sauvignon kraftvoll und strukturiert, gleichzeitig aber herrlich geschmeidig. Die dichte Frucht wird begleitet von perfekt eingebundenen Tanninen, einer feinen mineralischen Note und dezenten Röstaromen. Der CCS 2021 besitzt eine bemerkenswerte Balance zwischen Opulenz und Präzision und überzeugt durch seine elegante Vielschichtigkeit.
Abgang: Der Nachhall ist lang, vielschichtig und hinterlässt Noten von dunkler Beerenkonfitüre, Espresso und einem Hauch Vanille. Die Tannine wirken edel und samtig – dieser Wein hat enormes Entwicklungspotenzial und wird mit Reife noch an Komplexität gewinnen.
Hintergrund: CCS steht für den Namen des Weinliebhabers Charles Chuck Schrader, der mit diesem Block einen seiner persönlichsten und erfolgreichsten Weine geschaffen hat. Die Beckstoffer To Kalon Vineyard ist legendär für ihr Terroir, das weltweit Maßstäbe für Cabernet Sauvignon setzt. Der Jahrgang 2021 bringt diese Herkunft mit eindrucksvoller Klarheit zum Ausdruck.
Fazit:
Der Schrader CCS 2021 CS Beckstoffer To Kalon ist ein Paradebeispiel für moderne Napa-Valley-Weinkunst. Kraft, Eleganz und Tiefe vereinen sich zu einem beeindruckenden Rotwein mit echtem Sammlerwert. Ob für das private Genussmoment oder als Highlight im Weinkeller – dieser Wein ist eine lohnende Investition in Qualität.
Essens- und Käseempfehlung:
Ideal zu Rinderfilet mit Rotweinjus, gegrilltem Lammrücken oder Wildgerichten. Als Käsebegleitung harmonieren ein gereifter Gouda oder ein intensiver Saint-Nectaire besonders gut.
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Rotwein hält sich 2–3 Tage, Weißwein 3–5 Tage im Kühlschrank, gut verschlossen (z. B. mit Vakuumverschluss).
Nein, ideal sind 16–18 °C. Die Zimmertemperatur war früher kühler als heute.
Nicht zu kalt: 8–12 °C bringen die Aromen am besten zur Geltung.
Grundregel: Leichte Weine zu leichten Speisen, kräftige zu kräftigen. Säure betont Fett, Süße mildert Schärfe.
„Trocken“ heißt: kaum oder kein Restzucker. Maximal 9 g/l Zucker – der Geschmack wirkt nicht süß.
"Halbtrocken" hat eine leichte Restsüße. Er darf höchstens 18 g/l Restzucker enthalten, wobei der Restzuckergehalt die Säure um nicht mehr als 10 g/l übersteigen darf.
Als "Lieblich" wird ein Wein bezeichnet, der einen Restzuckergehalt zwischen 18 und 45 Gramm pro Liter hat.
Kühl (10–14 °C), dunkel und liegend, damit der Korken feucht bleibt.
Jahrgangswein stammt aus einem Jahrgang, Cuvée ist eine Mischung verschiedener Weine oder Jahrgänge.
Zum Belüften, damit sich die Aromen entfalten oder um Weinstein und Depot zu entfernen.
„Terroir“ beschreibt das Zusammenspiel von Boden, Klima und Lage – also die Herkunftsprägung eines Weins.
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