Prosecco Rosé DOC Brut - Le Contesse 0,75l
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Le Contesse Prosecco Rosé DOC Brut
Kurzzusammenfassung
Der Prosecco Rosé DOC Brut von Le Contesse ist mehr als nur ein hübscher Schaumwein. Die Familie Bonotto aus Tezze di Vazzola in Venetien setzt bei diesem Rosé auf eine präzise Assemblage aus Glera und Pinot Nero – und erzeugt damit einen Spumante, der die typische Frische und Leichtigkeit von Le Contesse mit fruchtiger Tiefe und einem eleganten Hauch Tanninstruktur verbindet. Das Ergebnis ist ein Brut von bemerkenswerter Ausgewogenheit: trocken, belebend und von feiner, langanhaltender Perlage geprägt.
Im Glas
Klares, leuchtendes Lachsrosa mit zarten kupferfarbenen Reflexen. Die Perlage ist fein und steigt gleichmäßig auf – ein Zeichen für die sorgfältige Verarbeitung nach dem Charmat-Verfahren, wie es Le Contesse seit über 50 Jahren mit betriebseigenen Hefen perfektioniert.
Aroma
In der Nase präsentiert sich der Rosé frisch und einladend: Noten von roten Beeren – Erdbeere, Himbeere, ein Hauch roter Johannisbeere – verbinden sich mit zarten Blütennoten und einem leichten Hauch weißem Pfirsich. Die Perlage trägt die Aromen lebendig ins Glas.
Am Gaumen
Der Antrunk ist frisch und animierend, die Kohlensäure fein und cremig eingebunden. Das trockene (Brut) Profil zeigt wenig Restsüße, dafür eine klare, saftige Frucht und einen langen, mineralisch-frischen Abgang. Die Struktur des Pinot Nero ist spürbar, aber dezent – er gibt dem Wein Rückgrat, ohne die typische Leichtigkeit eines Prosecco zu überlagern.
Fazit
Ein eleganter, vielseitiger Rosé-Spumante aus dem Herzen Venetiens – perfekt als Aperitivo, zu leichten Vorspeisen, Sushi, gegrilltem weißem Fleisch oder einfach als Begleiter eines festlichen Moments. Und als Geschenk eine sichere Wahl: die auffällige Flasche spricht für sich.
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Rotwein hält sich 2–3 Tage, Weißwein 3–5 Tage im Kühlschrank, gut verschlossen (z. B. mit Vakuumverschluss).
Nein, ideal sind 16–18 °C. Die Zimmertemperatur war früher kühler als heute.
Nicht zu kalt: 8–12 °C bringen die Aromen am besten zur Geltung.
Grundregel: Leichte Weine zu leichten Speisen, kräftige zu kräftigen. Säure betont Fett, Süße mildert Schärfe.
„Trocken“ heißt: kaum oder kein Restzucker. Maximal 9 g/l Zucker – der Geschmack wirkt nicht süß.
"Halbtrocken" hat eine leichte Restsüße. Er darf höchstens 18 g/l Restzucker enthalten, wobei der Restzuckergehalt die Säure um nicht mehr als 10 g/l übersteigen darf.
Als "Lieblich" wird ein Wein bezeichnet, der einen Restzuckergehalt zwischen 18 und 45 Gramm pro Liter hat.
Kühl (10–14 °C), dunkel und liegend, damit der Korken feucht bleibt.
Jahrgangswein stammt aus einem Jahrgang, Cuvée ist eine Mischung verschiedener Weine oder Jahrgänge.
Zum Belüften, damit sich die Aromen entfalten oder um Weinstein und Depot zu entfernen.
„Terroir“ beschreibt das Zusammenspiel von Boden, Klima und Lage – also die Herkunftsprägung eines Weins.
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