Grüner Veltliner Ried Kreutles Smaragd 2019 - Emmerich Knoll 0,75l
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Grüner Veltliner Ried Kreutles Smaragd 2019 – Emmerich Knoll 0,75 l
Kurzzusammenfassung
Der Grüner Veltliner Ried Kreutles Smaragd 2019 von Emmerich Knoll ist ein kraftvoller und mineralisch-würziger Weißwein aus der Wachau. In seinem vielschichtigen Bouquet verbinden sich gelber Apfel, gelbe Pflaume und Aprikose mit reifen Zitrusfrüchten, Kräutern und der charakteristischen Pfefferwürze des Grünen Veltliners. Anklänge von Feuerstein, Tabak und Mandeln verleihen dem Aroma zusätzliche Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Wein konzentriert, vollmundig und leicht cremig. Seine klare Säure sorgt für Spannung und trägt die reife Frucht bis in den langen, trockenen und mineralisch geprägten Abgang. Ein anspruchsvoller Wachauer Smaragd für besondere Menüs und Liebhaber gereifter Weißweine.
Weitere Informationen
Die Ried Kreutles liegt bei Unterloiben am Fuß des Loibenbergs auf etwa 240 Metern Höhe. Ihre sandigen Lössböden sind von Gneisbestandteilen durchzogen. Diese besondere Bodenstruktur verleiht den Weinen eine harmonische Verbindung aus reifer Frucht, würziger Tiefe und mineralischer Präzision. Die Rebstöcke besitzen ein durchschnittliches Alter von etwa 25 Jahren, wobei einzelne Anlagen deutlich älter sind.
Emmerich Knoll zählt zu den bekanntesten Erzeugern der Wachau. Das Familienweingut steht für traditionelle, kraftvolle und langlebige Weine, die den Charakter ihrer jeweiligen Lage klar zum Ausdruck bringen. Die Bezeichnung Smaragd kennzeichnet trockene Wachauer Spitzenweine aus vollreifen Trauben. Sie besitzen eine besonders ausgeprägte Struktur und eignen sich ausgezeichnet für eine längere Flaschenreife.
Für den Ried Kreutles Smaragd 2019 wurden die Trauben vollständig von Hand gelesen. Nach einer kurzen Maischestandzeit erfolgten die schonende Pressung und die Vergärung in Edelstahltanks sowie größeren Holzfässern. Der Wein reifte anschließend neun Monate auf der Feinhefe. Dieser Ausbau verleiht ihm eine geschmeidige Textur und zusätzliche Tiefe, ohne seine klare Frucht und die typische Veltliner-Würze zu überdecken.
Im Glas zeigt sich der Grüne Veltliner in einem leuchtenden Goldgelb. Das Bouquet öffnet sich mit gelbem Apfel, gelber Pflaume, Aprikose und reifen Zitrusfrüchten. Kräuter, weißer Pfeffer und eine dunkle Würze treffen auf feine Noten von Tabak, Feuerstein und gerösteter Mandel. Durch die Flaschenreife können sich weitere Anklänge von getrockneten Kräutern, Wachs und Nüssen entwickeln.
Am Gaumen wirkt der Wein dicht, reichhaltig und mineralisch. Reife Apfel- und Steinobstnoten werden von Grapefruit und einer präzisen Säure begleitet. Eine leicht cremige Textur schafft Balance, während Kräuter, Gewürze und steinige Akzente für Komplexität sorgen. Der Abgang ist lang, trocken und fein würzig. Grapefruit, gelbe Frucht, Pfeffer und Mineralität bleiben nachhaltig präsent. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von etwa 10 bis 12 °C. Kurzes Dekantieren unterstützt die Entfaltung der gereiften Aromatik.
Fazit
Der Grüner Veltliner Ried Kreutles Smaragd 2019 – Emmerich Knoll verbindet die kraftvolle Stilistik der Wachau mit feiner Würze und mineralischer Klarheit. Gelbe Früchte, Zitrusaromen, Kräuter, Pfeffer und dezente Reifetöne ergeben ein vielschichtiges Gesamtbild. Seine konzentrierte Struktur, die präzise Säure und der lange Abgang machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für anspruchsvolle Weinabende und gehobene Speisen. Ein charaktervoller Smaragd für alle, die gereiften Grünen Veltliner mit Tiefe, Ausdruck und unverwechselbarer Herkunft schätzen.
Speise- und Käseempfehlungen: Besonders harmonisch begleitet dieser Grüne Veltliner Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat oder gebratenen Zander mit Kräutern. Als Käseempfehlung bietet sich gereifter Vorarlberger Bergkäse an.
100 % Grüner Veltliner · Jahrgang 2019 · trocken · Qualitätsstufe Smaragd · Wachau, Österreich · 0,75 l · 13,5 % vol. · enthält Sulfite
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Rotwein hält sich 2–3 Tage, Weißwein 3–5 Tage im Kühlschrank, gut verschlossen (z. B. mit Vakuumverschluss).
Nein, ideal sind 16–18 °C. Die Zimmertemperatur war früher kühler als heute.
Nicht zu kalt: 8–12 °C bringen die Aromen am besten zur Geltung.
Grundregel: Leichte Weine zu leichten Speisen, kräftige zu kräftigen. Säure betont Fett, Süße mildert Schärfe.
„Trocken“ heißt: kaum oder kein Restzucker. Maximal 9 g/l Zucker – der Geschmack wirkt nicht süß.
"Halbtrocken" hat eine leichte Restsüße. Er darf höchstens 18 g/l Restzucker enthalten, wobei der Restzuckergehalt die Säure um nicht mehr als 10 g/l übersteigen darf.
Als "Lieblich" wird ein Wein bezeichnet, der einen Restzuckergehalt zwischen 18 und 45 Gramm pro Liter hat.
Kühl (10–14 °C), dunkel und liegend, damit der Korken feucht bleibt.
Jahrgangswein stammt aus einem Jahrgang, Cuvée ist eine Mischung verschiedener Weine oder Jahrgänge.
Zum Belüften, damit sich die Aromen entfalten oder um Weinstein und Depot zu entfernen.
„Terroir“ beschreibt das Zusammenspiel von Boden, Klima und Lage – also die Herkunftsprägung eines Weins.
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