Chateau La Dominique 2022 St.-Emilion Grand Crus Classé 0,75l
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In direkter Nachbarschaft zu Checal Blanc, Figeac und L´Evangile gelegen mit starker Fokusierung auf Merlot. Die Nähe zum Pomerol ist klar erkennbar. Gut ausbalanciert mit schwarzen Früchten, blumigen Noten, Kakao und angenehmer Frische. 96 James Suckling.
Bordeaux Subskription 2022 – Ein außergewöhnlicher Jahrgang mit viel Potenzial
Liebe Weinfreunde,
wir freuen uns, Ihnen die Bordeaux Subskription des Jahrgangs 2022 präsentieren zu dürfen – ein Jahrgang, der bereits jetzt für Furore sorgt und großes Lagerpotenzial verspricht. Die Bedingungen im Jahr 2022 waren herausfordernd, aber letztlich vorteilhaft für die Reben: Ein heißer, trockener Sommer führte zu kleinen, konzentrierten Beeren mit beeindruckender Aromatik, während kühle Nächte für Frische und Struktur sorgten. Die Lese erfolgte früh und unter optimalen Bedingungen.
Charakter des Jahrgangs 2022
Der Jahrgang 2022 zeigt sich kraftvoll, ausdrucksstark und mit außergewöhnlicher Konzentration. Die Weine besitzen samtige Tannine, eine bemerkenswerte Tiefe und – trotz der Hitze – eine überraschende Frische. Besonders gelungen sind die Weine aus Margaux, Pauillac und Saint-Émilion, aber auch in Pessac-Léognan und Pomerol finden sich echte Highlights. Die besten Châteaux konnten ihre Stilistik bewahren und zugleich die Besonderheiten des Jahrgangs perfekt einfangen.
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Rotwein hält sich 2–3 Tage, Weißwein 3–5 Tage im Kühlschrank, gut verschlossen (z. B. mit Vakuumverschluss).
Nein, ideal sind 16–18 °C. Die Zimmertemperatur war früher kühler als heute.
Nicht zu kalt: 8–12 °C bringen die Aromen am besten zur Geltung.
Grundregel: Leichte Weine zu leichten Speisen, kräftige zu kräftigen. Säure betont Fett, Süße mildert Schärfe.
„Trocken“ heißt: kaum oder kein Restzucker. Maximal 9 g/l Zucker – der Geschmack wirkt nicht süß.
"Halbtrocken" hat eine leichte Restsüße. Er darf höchstens 18 g/l Restzucker enthalten, wobei der Restzuckergehalt die Säure um nicht mehr als 10 g/l übersteigen darf.
Als "Lieblich" wird ein Wein bezeichnet, der einen Restzuckergehalt zwischen 18 und 45 Gramm pro Liter hat.
Kühl (10–14 °C), dunkel und liegend, damit der Korken feucht bleibt.
Jahrgangswein stammt aus einem Jahrgang, Cuvée ist eine Mischung verschiedener Weine oder Jahrgänge.
Zum Belüften, damit sich die Aromen entfalten oder um Weinstein und Depot zu entfernen.
„Terroir“ beschreibt das Zusammenspiel von Boden, Klima und Lage – also die Herkunftsprägung eines Weins.
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