Chateau d’Yquem 1982 AOC Sauternes 0,75l
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Chateau d’Yquem 1982 AOC Sauternes 0,75l
Der Chateau d’Yquem 1982 AOC Sauternes 0,75l ist eine wahre Rarität und ein ikonischer Dessertwein, der zu den größten Weinen der Welt zählt. Als einziger Premier Cru Supérieur der Klassifikation von 1855 steht Chateau d’Yquem für unvergleichliche Eleganz, Tiefe und Langlebigkeit. Der Jahrgang 1982 ist ein historisches Meisterwerk, das Sammler, Kenner und Liebhaber gleichermaßen begeistert und Premium-Genuss auf höchstem Niveau verspricht.
Weitere Informationen
Das Chateau d’Yquem ist im Herzen von Sauternes beheimatet und bekannt für seine außergewöhnlichen Süßweine, die durch den Einfluss der Edelfäule (Botrytis cinerea) entstehen. Diese einzigartige natürliche Veredelung konzentriert Zucker und Aromen in den Trauben und sorgt so für eine unverwechselbare Intensität und Komplexität. Die Weinbereitung ist von akribischer Sorgfalt geprägt: Nur die besten Beeren werden in mehreren sorgfältigen Durchgängen gelesen und im Keller traditionell vinifiziert. Der Jahrgang 1982 war von klimatischer Konstanz geprägt und brachte einen Sauternes hervor, der bis heute seine Tiefe und Kraft bewahrt.
Aroma: In der Nase entfaltet der d’Yquem 1982 ein vielschichtiges Bouquet aus getrockneten Aprikosen, Honig und exotischen Früchten wie Mango und Ananas. Hinzu treten feine Noten von Orangenblüten, Karamell, kandierter Zitrusschale sowie ein Hauch von Safran und gerösteten Mandeln.
Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Wein opulent und gleichzeitig von beeindruckender Frische. Die ausdrucksstarke Süße wird von einer lebendigen Säure perfekt ausbalanciert. Reichhaltige Aromen von Trockenfrüchten, Butterkaramell, Vanille und edlen Gewürzen verbinden sich zu einem komplexen Zusammenspiel, das den Gaumen füllt und gleichzeitig Leichtigkeit bewahrt.
Abgang: Der Abgang ist außerordentlich lang, cremig und vielschichtig. Noten von Honig, kandierten Früchten und feiner Mineralität verweilen minutenlang. Ein wahrhaft majestätisches Finale, wie es nur ein Chateau d’Yquem bieten kann.
Besonderheit: Der Chateau d’Yquem 1982 ist nicht nur ein Wein, sondern ein Stück Bordeaux-Geschichte. Dank seiner meisterhaften Vinifikation besitzt er eine außergewöhnliche Lagerfähigkeit von mehreren Jahrzehnten. Die Flasche ist deshalb nicht nur ein Erlebnis für den Gaumen, sondern auch ein begehrtes Sammlerstück, das weltweit große Anerkennung findet.
Fazit
Mit dem Chateau d’Yquem 1982 AOC Sauternes 0,75l genießen Sie einen der legendärsten Weine Frankreichs – unvergleichlich in seiner Balance, Tiefe und Eleganz. Perfekt geeignet als luxuriöser Begleiter zu Foie Gras, edlen Blauschimmelkäsen oder Desserts mit Karamell und exotischen Früchten. Eine Flasche, die Luxus pur verkörpert und in keiner exklusiven Sammlung fehlen sollte. Ein einmaliger Weinmoment für Kenner und Liebhaber des Außergewöhnlichen.
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Rotwein hält sich 2–3 Tage, Weißwein 3–5 Tage im Kühlschrank, gut verschlossen (z. B. mit Vakuumverschluss).
Nein, ideal sind 16–18 °C. Die Zimmertemperatur war früher kühler als heute.
Nicht zu kalt: 8–12 °C bringen die Aromen am besten zur Geltung.
Grundregel: Leichte Weine zu leichten Speisen, kräftige zu kräftigen. Säure betont Fett, Süße mildert Schärfe.
„Trocken“ heißt: kaum oder kein Restzucker. Maximal 9 g/l Zucker – der Geschmack wirkt nicht süß.
"Halbtrocken" hat eine leichte Restsüße. Er darf höchstens 18 g/l Restzucker enthalten, wobei der Restzuckergehalt die Säure um nicht mehr als 10 g/l übersteigen darf.
Als "Lieblich" wird ein Wein bezeichnet, der einen Restzuckergehalt zwischen 18 und 45 Gramm pro Liter hat.
Kühl (10–14 °C), dunkel und liegend, damit der Korken feucht bleibt.
Jahrgangswein stammt aus einem Jahrgang, Cuvée ist eine Mischung verschiedener Weine oder Jahrgänge.
Zum Belüften, damit sich die Aromen entfalten oder um Weinstein und Depot zu entfernen.
„Terroir“ beschreibt das Zusammenspiel von Boden, Klima und Lage – also die Herkunftsprägung eines Weins.
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