Chateau Certan de May 2011 AOC Pomerol 0,75l
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Chateau Certan de May 2011 AOC Pomerol 0,75l
Der Chateau Certan de May 2011 AOC Pomerol ist ein eleganter Rotwein aus einem der renommiertesten Anbaugebiete des Bordeaux. Pomerol ist weltweit bekannt für seine kraftvollen, aber zugleich feinen Weine, die überwiegend auf Merlot basieren. Dieser Jahrgang zeigt eindrucksvoll, warum das Château seit Jahrhunderten einen festen Platz im Kreis der Spitzenweingüter hat. Mit seiner außergewöhnlichen Balance aus Tiefe, Komplexität und Trinkfreude ist dieser Wein die perfekte Wahl für anspruchsvolle Genießer, festliche Anlässe oder die Erweiterung eines gehobenen Weinkellers.
Weitere Informationen
Das Weingut Château Certan de May hat eine lange Historie und gehört zu den traditionsreichsten Häusern in Pomerol. Seine Lagen liegen in unmittelbarer Nachbarschaft zu Legenden wie Petrus und Vieux Château Certan – eine exzellente Nachbarschaft, die sich auch in der Qualität der Weine widerspiegelt. Der Jahrgang 2011 präsentiert all das, was diese berühmte Appellation auszeichnet: Ausdrucksstärke, Jahrhundertpotenzial und einzigartigen Charakter.
Aroma: Der Chateau Certan de May 2011 besticht durch ein äußerst komplexes Bukett. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Cassis und Pflaumen, begleitet von feinen Noten von Trüffel, Veilchen und Zedernholz. Ein Hauch von Grafit und dunkler Schokolade sorgt für zusätzliche Raffinesse.
Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, dicht und harmonisch. Die fruchtige Intensität von Schwarzkirschen und Brombeeren verschmilzt elegant mit einer feinen Würze von Tabak und Lakritz. Dank seiner perfekt eingebundenen Tannine zeigt er eine geschmeidige Struktur, die sowohl Kraft als auch Eleganz vermittelt.
Abgang: Der Abgang ist lang, tiefgründig und geprägt von einer anhaltenden Aromatik. Noten von dunklen Früchten, edlem Holz und einer zarten Mineralität verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Länge. Seine großartige Struktur bietet zudem ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial, wodurch der Chateau Certan de May 2011 auch in den kommenden Jahren noch an Komplexität gewinnen wird.
Besonders bemerkenswert ist die Handschrift des Weinguts, das die Vorzüge des Pomerol-Terroirs perfekt zum Ausdruck bringt. Merlot dominiert den Rebsatz und sorgt für samtige Finesse, während Cabernet Franc dem Wein zusätzliche Tiefe und Eleganz verleiht.
Fazit
Der Chateau Certan de May 2011 AOC Pomerol ist ein Pomerol-Highlights seines Jahrgangs und spricht sowohl erfahrene Kenner als auch neugierige Genießer an, die einen außergewöhnlichen Bordeaux erleben möchten. Mit seiner facettenreichen Aromatik, seiner harmonischen Struktur und seinem langen Abgang ist er ein echter Premium-Wein, der keinen Vergleich mit berühmten Nachbarn scheuen muss.
Ob als Begleiter zu edlen Fleischgerichten, zu gereiftem Käse oder als Solist bei besonderen Gelegenheiten – dieser Pomerol steht für Premium-Genuss auf höchstem Niveau. Ein Muss für Liebhaber hochwertiger Rotweine aus Frankreich und eine lohnende Investition in den eigenen Weinkeller.
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Rotwein hält sich 2–3 Tage, Weißwein 3–5 Tage im Kühlschrank, gut verschlossen (z. B. mit Vakuumverschluss).
Nein, ideal sind 16–18 °C. Die Zimmertemperatur war früher kühler als heute.
Nicht zu kalt: 8–12 °C bringen die Aromen am besten zur Geltung.
Grundregel: Leichte Weine zu leichten Speisen, kräftige zu kräftigen. Säure betont Fett, Süße mildert Schärfe.
„Trocken“ heißt: kaum oder kein Restzucker. Maximal 9 g/l Zucker – der Geschmack wirkt nicht süß.
"Halbtrocken" hat eine leichte Restsüße. Er darf höchstens 18 g/l Restzucker enthalten, wobei der Restzuckergehalt die Säure um nicht mehr als 10 g/l übersteigen darf.
Als "Lieblich" wird ein Wein bezeichnet, der einen Restzuckergehalt zwischen 18 und 45 Gramm pro Liter hat.
Kühl (10–14 °C), dunkel und liegend, damit der Korken feucht bleibt.
Jahrgangswein stammt aus einem Jahrgang, Cuvée ist eine Mischung verschiedener Weine oder Jahrgänge.
Zum Belüften, damit sich die Aromen entfalten oder um Weinstein und Depot zu entfernen.
„Terroir“ beschreibt das Zusammenspiel von Boden, Klima und Lage – also die Herkunftsprägung eines Weins.
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