Beaune Clos de Mouches 1er Cru 2018 - Joseph Drouhin 0,75l
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Beaune Clos de Mouches 1er Cru 2018 - Joseph Drouhin 0,75l
Der Beaune Clos de Mouches 1er Cru 2018 - Joseph Drouhin ist ein herausragender Burgunderwein, der die perfekte Balance aus Finesse, Tiefe und Eleganz verkörpert. Als einer der bekanntesten Premiers Crus aus Beaune gehört der „Clos de Mouches“ zu den Vorzeigeweinen des renommierten Hauses Joseph Drouhin. Der Jahrgang 2018 zeigt sich besonders ausdrucksstark und vereint die Kraft eines warmen Jahres mit der unverkennbaren Eleganz des Pinot Noir. Ein Premium-Genuss für Kenner und Liebhaber französischer Spitzenweine.
Weitere Informationen
Im Aroma beeindruckt dieser 1er Cru durch sein komplexes Bouquet. Rote Früchte wie Kirschen, Himbeeren und Walderdbeeren prägen die Nase, ergänzt von zarten floralen Noten wie Veilchen und Rosenblättern. Feine Anklänge von Gewürzen, geröstetem Holz, Unterholz und leichten mineralischen Nuancen verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe. Die Eleganz des Pinot Noir in Verbindung mit dem Terroir von Clos de Mouches macht den Duft unverwechselbar.
Der Geschmack ist seidig und harmonisch, mit einer bemerkenswerten Struktur. Am Gaumen entfalten sich die fruchtigen Noten von reifen Kirschen und Himbeeren, begleitet von dezenten Anklängen von Lakritz, Tabak und edlen Gewürzen. Der Wein zeigt ein feines Gleichgewicht zwischen reifen Tanninen und lebendiger Säure, was ihm Frische und Alterungspotenzial verleiht. Seine Eleganz wird durch eine subtile Holzwürze unterstützt, die den Charakter des Jahrgangs 2018 perfekt abrundet.
Im Abgang ist der Clos de Mouches lang, samtig und komplex. Ein nachhaltiges Finale mit Noten von roten Früchten, feinen Gewürzen und einer leichten mineralischen Spannung sorgt für ein eindrucksvolles Finish, das den Genießer noch lange begleitet. Die Komplexität des Nachhalls spiegelt die große Klasse dieses Premiers Crus wider.
Das Weingut Joseph Drouhin gehört zu den angesehensten Produzenten Burgunds und ist seit 1880 ein Synonym für Eleganz, Qualität und Nachhaltigkeit. Der Clos de Mouches, benannt nach den einst dort gehaltenen Bienenstöcken („mouches à miel“), zählt zu den historischen Lagen des Hauses und gilt als eine der besten Premier Cru-Lagen in Beaune. Joseph Drouhin gelingt es hier, den einzigartigen Charakter des Terroirs in jedem Jahrgang auf eindrucksvolle Weise einzufangen.
Fazit
Mit dem Beaune Clos de Mouches 1er Cru 2018 - Joseph Drouhin 0,75l erwerben Sie einen Burgunder von höchster Qualität, der Eleganz, Komplexität und ein langes Lagerpotenzial in sich vereint. Sein facettenreiches Aroma, die seidig-geschmeidige Struktur und der edle Abgang machen ihn zu einem idealen Begleiter für festliche Menüs, besondere Anlässe oder als wertvolle Ergänzung im Weinkeller. Ein Premium-Genuss aus dem Burgund, der die Klasse und Tradition des Hauses Drouhin in vollendeter Form widerspiegelt.
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Rotwein hält sich 2–3 Tage, Weißwein 3–5 Tage im Kühlschrank, gut verschlossen (z. B. mit Vakuumverschluss).
Nein, ideal sind 16–18 °C. Die Zimmertemperatur war früher kühler als heute.
Nicht zu kalt: 8–12 °C bringen die Aromen am besten zur Geltung.
Grundregel: Leichte Weine zu leichten Speisen, kräftige zu kräftigen. Säure betont Fett, Süße mildert Schärfe.
„Trocken“ heißt: kaum oder kein Restzucker. Maximal 9 g/l Zucker – der Geschmack wirkt nicht süß.
"Halbtrocken" hat eine leichte Restsüße. Er darf höchstens 18 g/l Restzucker enthalten, wobei der Restzuckergehalt die Säure um nicht mehr als 10 g/l übersteigen darf.
Als "Lieblich" wird ein Wein bezeichnet, der einen Restzuckergehalt zwischen 18 und 45 Gramm pro Liter hat.
Kühl (10–14 °C), dunkel und liegend, damit der Korken feucht bleibt.
Jahrgangswein stammt aus einem Jahrgang, Cuvée ist eine Mischung verschiedener Weine oder Jahrgänge.
Zum Belüften, damit sich die Aromen entfalten oder um Weinstein und Depot zu entfernen.
„Terroir“ beschreibt das Zusammenspiel von Boden, Klima und Lage – also die Herkunftsprägung eines Weins.
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